Učinkovita bodybuilding ne zahteva le prave količine in vrste telesne dejavnosti, temveč tudi pravilno prehrano z visoko beljakovinsko hrano, kot sta pusto meso, kot sta puran in piščanec.
Turčija proti piščančji prehrani
Tako piščanec kot puran sta lahko dobra vira vitkih beljakovin. Akademija za prehrano in dietetiko pojasnjuje, da je lahko zdravica piščanca ali purana odvisna od načina kuhanja. Pečenje in pečenje na žaru veljata za bolj zdrave možnosti, medtem ko je pečenje piščanca ali purana manj zdravo. Poleg tega bo odstranjevanje piščančje ali puranje kože zmanjšalo vsebnost maščobe.
Puransko meso v celoti vsebuje manj kalorij kot piščanec. Po podatkih USDA ima 3-unčna porcija kuhanega piščanca 200 kalorij in 100 kalorij iz maščobe, 3-unčna serviranje celega purana pa 170 kalorij, 70 kalorij iz maščob in nekoliko več beljakovin s 24 namesto 23 gramov beljakovin.
Na splošno puran vsebuje manj kalorij in zmerno več beljakovin kot piščanec, razen piščančjih prsi, ki imajo več beljakovin na porcijo 3 unče. Turčija ima tudi manj holesterola, manj natrija in več železa.
Ker beljakovine zagotavljajo aminokisline, ki pomagajo pri obnavljanju in obnavljanju mišic, pravijo v kliniki Mayo, je lahko puranje zmerno boljša možnost, čeprav je odvisno od tega, kako je pripravljen in iz katerega dela purana prihaja. Razlika med piščančjim in puranjevim mesom je glede prehrane minimalna.
Najboljša hrana za vadbo
Klinika Mayo priporoča živila, ki bodo spodbudila vadbo, ki bodo vašim mišicam zagotovila energijo in vam pomagala pri okrevanju od telesne aktivnosti. Najpomembnejši elementi vaše prehrane za spodbujanje vadbe so zdravi ogljikovi hidrati, na primer polnozrnat kruh in rjavi riž, pusto beljakovine, na primer puran ali piščanec, ki vam bodo pomagali pridobiti in vzdrževati vitko mišično tkivo in vodo, kar bo ohranilo hidriran si.
Klinika Mayo predlaga tudi, da po vadbi zaužijete hrano z ogljikovimi hidrati eno do štiri ure pred vadbo in hrano, bogato z beljakovinami, ki vam bo pomagala obnoviti glikogen, izgubljen v mišicah med vadbo. Geisinger Health svetuje, da je v zavitku pusto beljakovin in ogljikovih hidratov, na primer pusto purana ali piščanca, ki bosta pomagala zgraditi mišice za naslednjo vadbo.
Druga živila z veliko beljakovinami, ki jih predlaga klinika Mayo kot prigrizek po treningu, vključujejo stročji sir z jabolkom, sadni smoothie iz grškega jogurta, čokoladno mleko z nizko vsebnostjo maščob ali tuno na polnozrnatem ovoju.
Priprava zdrave purane in piščanca
Ameriško združenje za srce ima nekaj predlogov, kako pripraviti purana ali piščanca na način, ki je zdrav in hranljiv. Priporočamo, da izberete perutnino, ki ji niso bile vbrizgane maščobe ali juhe. Piščanci za peko, pečenje, cvrtje, praženje ali mikrovalovni piščanec so vedno boljši od cvrtja. Poleg tega je najbolje, da pred kuhanjem odstranite kožo ali maščobo pod kožo.
Ameriško združenje za srce za kosilo priporoča rezanje ostanka piščanca ali purana za sendviče ali piščančjo solato s pečenim ali praženim piščancem. Za večerjo lahko piščančje prsi pečete, pečete na žaru ali mikrovalovno pečico in pred kuhanjem odstranite kožo. Solato lahko polijete tudi s piščancem ali purani.
Članek o hranilih za februar 2018 pojasnjuje povezavo med porabo beljakovin ter kakovostjo in količino mišične mase. Najučinkovitejši vir beljakovin za spodbujanje stopnje sinteze mišičnih beljakovin po vadbi bo odvisen od prehranskih potreb in drugih nehranilnih dejavnikov. Medtem ko sta piščanca in purana morda koristna za vzgojo telesa, pa je več dejavnikov, ki lahko naredijo enega boljšega od drugega, kar se razlikuje od osebe do osebe.
