Uporabnost žafranovega olja kot olja za kuhanje in sredstva za nego kože izhaja iz njegove zdrave vsebnosti maščob. Safflower olje je bogato z omega-6 maščobami, poznanimi tudi kot linolne kisline. Deluje kot zdravo srce za kuhanje, pa tudi kot negovalno, bistro nosilno olje za občutljivo kožo. Če ne morete dobiti žafranovega olja ali imate alergijo nanj, obstajajo druga olja, ki lahko žafranovo olje nadomestijo za hrano ali kozmetično uporabo.
Koruzno olje
Tako kot žafranovo olje tudi koruzno olje vsebuje maščobe omega-6, ki jih naša telesa potrebujejo, vendar jih ne proizvajajo. Koruzno olje in žafranovo olje sodita v polinenasičeno družino olj. Polinenasičene maščobe so bolj zdrava različica nasičenih maščob, ki jih najdemo v palmovih in kokosovih oljih, maščobnem mesu in polnomastnih mlečnih izdelkih. Študija iz leta 2007, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, je pokazala, da prigrizki, pripravljeni s koruznim oljem, namesto s trans ali nasičenimi maščobami, pomagajo zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Uporabite koruzno olje za peko in za lahke sote. Njegova srednja točka kajenja je neprimerna za pomakanje krompirja z visoko vročino.
Sojino olje
Safflower, koruzno in sojino olje so vse tekoče maščobe, ki so polinenasičene in vsebujejo maščobe omega-6. Okus sojinega olja je nevtralen in pogosto predstavlja večino tistega, kar se prodaja kot "rastlinsko olje." Sojino olje vsebuje tudi omega 3 maščobe kot tudi omega 6 maščobe. Tako kot koruzno olje je tudi sojino olje najprimernejše za ponev in pečenje. Kot sestavina za nego kože, sojino olje kaže obljubo kot naravno kremo za sončenje, poroča Ameriško kemijsko združenje.
Sončnično olje
Neprofitno spletno mesto The World's Healthtest Foods navaja sončnično olje z največ maščob omega-6, zaradi česar je podobno žafranovemu olju. Sončnično olje prihaja iz stisnjenih semen sončnice. Njegova visoka stopnja dima je primerna za peko in čiščenje hrane.
Olje pšeničnih kalčkov
Olje omega-6, olje pšeničnih kalčkov se od žafrana razlikuje po tem, da ni primerno za kuhane jedi. Kljub temu pa se dobro prileže prelivom in omakam ter daje solatni, srčen okus solatam, sadju in drobtinam. Strokovnjakinja za naravno kožo Dina Falconi priporoča uporabo majhnih količin olja pšeničnih kalčkov v losjonih za nego kože zaradi svoje negovalne maščobe in vitamina E.
Olje boragovega semena
Kot sestavina za nego kože ima olje boražinega semena podobne terapevtske lastnosti kot žafranovo olje. Vsebnost linolne kisline obeh olj je uporabna za celjenje tkiv in za splošno uporabo v losjonih za suhe, zrele kože.
Lešnikovo olje
Lešnikovo olje deluje dobro kot olje za živila in olje za nego kože. Bogat je z linolnimi kislinami in uravnava mastno kožo, ne da bi jo presušil. Pri kuhanju uporabite lešnikovo olje, da zagotovite oreškov okus za ocvrte ali pocrnjene jedi; visoka količina dima olja pomaga, da se vzdrži kuhanja na visoki vročini.
