Če vam je zdravnik pred kratkim diagnosticiral sladkorno bolezen tipa 2, je normalno, da imate vprašanja o možnostih hrane. Ogljikovi hidrati dvignejo krvni sladkor več kot druge sestavine hrane, zato morate poleg izbire zdrave hrane nadzorovati tudi vnos ogljikovih hidratov. Dobra novica je, da vas kot sladkorni bolnik tipa 2 spodbuja k uživanju sadja. Zagotavlja bistvene vitamine, minerale in hranila, kot so vlaknine.
Pridobite sadje
Kot sladkorni bolnik tipa 2 ni omejitev glede vrste sadja, ki ga lahko jeste, zato pojdite naprej in uživajte v najljubšem sadju. Izberete lahko sveže ali zamrznjeno sadje. Lahko tudi konzervirano sadje, vendar preverite, ali ne vsebuje dodanih sladkorjev. Najbolje je, da se izogibate sadnim napitkom in se držite celega sadja. Sadne pijače lahko zelo hitro povišajo krvni sladkor in lahko vsebujejo odvečne kalorije zaradi dodanega sladkorja.
Sadje za izbiro
Ker niste omejeni, lahko raziščete in poskusite najrazličnejše sadje, da ugotovite, katero od njih najbolj uživate. Tako lahko svoje priljubljene dodate na svoj tedenski seznam nakupov. Običajno sadje vključuje slive, breskve, mango, hruške, kivi, grozdje, pomaranče in banane. Uživate lahko tudi v različnih jagodičjih in dinjah. Suho sadje ponuja še eno možnost, vendar običajno vsebuje bolj koncentrirane kalorije. To pomeni, da je velikost porcije manjša in je morda manj zadovoljna kot sveže sadje.
Slika ogljikovih hidratov
Sadje šteje za vaš dnevni cilj ogljikovih hidratov. Če vam zdravnik še ni določil individualiziranega cilja, je 45 do 60 gramov ogljikovih hidratov na obrok dobro mesto za začetek, trdi Ameriško združenje za srce. Morda boste potrebovali več ali manj, odvisno od načina vodenja sladkorne bolezni. Dobro pravilo je, da polovico svojega krožnika napolnite s sadjem in zelenjavo, priporoča Akademija za prehrano in dietetiko. Če uživate sadje kot prigrizek, ga kombinirajte z visoko beljakovinsko, nizko vsebnostjo maščob, kot je jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali z nekaj najljubšimi oreščki.
Nasveti za vključitev sadja
Zavedati se boste morali, koliko ogljikovih hidratov pojeste čez dan. Najbolje je dobiti osnovno predstavo o tipični količini sadja, ki ga vsebujejo ogljikovi hidrati. Majhen kos celega sadja ali polovica skodelice zamrznjenega ali konzerviranega sadja vsebuje približno 15 gramov ogljikovih hidratov. Kar zadeva jagode in melone, je značilna velikost serviranja od šest do 8 unč ali tri četrtine na 1 skodelico. Za primerjavo, 2 žlici suhega sadja vsebuje 15 ogljikovih hidratov.
