Prebava je natančno nastavljen, zapleten postopek, ki vam omogoča, da uporabite hranljive snovi iz hrane, ki jo jeste. Več organov in dodatnih organov sprošča encime, ki pomagajo pri prebavnem procesu. Ko zaužijete obrok, bogat z vsemi makrohranili - ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami - prebavni encimi delujejo skupaj, da razgradijo hranila na delce, ki so dovolj majhni, da jih vaše telo lahko absorbira.
Vse o amilazi
Amilaza pomaga pretvoriti ogljikove hidrate v preproste sladkorje, kot je glukoza, ki jih vaše telo lahko absorbira. Encim nastaja na dveh mestih v vašem prebavnem traktu - v ustih, preko žlez slinavk in v trebušni slinavki. Slinave žleze sproščajo amilazo, skupaj s sluzi, elektroliti in vodo v obliki sline, ko hrana vstopi v usta. Amilaza v slini začne razgradnjo škroba. Ko prebavljeni material doseže dvanajstnik - prvi odsek tankega črevesja - trebušna slinavka sprosti amilazo, da zaključi razgradnjo ogljikovih hidratov, tako da lahko tanko črevo absorbira sladkorje.
Če pogledamo Lipase
Lipaza razgradi maščobo, ki jo zaužijete, na manjše molekule, ki lahko prehajajo skozi tanko črevo in v kri. Vaša usta in želodec proizvajajo nekaj lipaze, največji volumen pa proizvede trebušna slinavka. Večina ljudi proizvede dovolj lipaze, da ustrezno razgradi maščobe, ki jih zaužijejo, toda tisti s celiakijo, cistično fibrozo in Crohnovo boleznijo lahko primanjkujejo encima.
Moč proteaz
Prebava beljakovin se začne v želodcu, vendar se večina prebave pojavi v tankem črevesu, kjer se sproščajo proteaze iz vaše trebušne slinavke. Proteaz obstaja več vrst, vendar sta dva glavna himotripsin in tripsin. Proteaze pomagajo razgraditi beljakovine na aminokisline, ki jih nato absorbira vaše tanko črevo. Vaše telo lahko z aminokislinami ustvari nove beljakovine, ki so potrebne za različne fiziološke funkcije.
Spoznajte svoje nukle
Pankreasa sprošča tudi nukleaze - prebavne encime, ki razgradijo nukleinske kisline, kot sta DNK in RNA, v nukleotide, ki so gradniki nukleinskih kislin. Ko ti nukleotidi pridejo do ileuma - zadnjega oddelka tankega črevesa - se nadalje prebavijo v sladkorje, baze in fosfate.
