Klobasa je bila prvotno zasnovana kot gospodarsko sredstvo za uporabo in konzerviranje živalskega mesa. Običajno je sestavljena iz mletega mesa, mešanih začimb in soli, polnjene v ohišje. V večini mesnih klobasnih izdelkov je veliko kalorij in maščob. Če vas kalorije in maščobe skrbijo v vaši prehrani, razmislite o zamenjavi običajne goveje ali svinjske klobase z vegetarijansko klobaso.
Velikost in kalorije
Ko poskušate uravnotežiti vnos hrane, da ohranite zdravo težo, je pomembno, da bodite pozorni na velikost obroka in kalorij na porcijo. Če vsakodnevno zaužijete več kalorij, kot jih telo potrebuje, boste pridobili na teži. Običajna vegetarijanska pašteta za klobase iz zbirke hranilnih snovi ameriškega ministrstva za kmetijstvo vsebuje 98 kalorij v 38 g obroku ali eno pašteto. Ena vegetarijanska kaša Morningstar Farms, prav tako 38 g, ali dve povezavi vegetarijanske klobase Morningstar Farms imata 80 kalorij. Vegetarijanska klobasa znamke Gimme Lean je najnižja kalorična vegetarijanska klobasa s 60 kalorijami v 2 oz. 57 g.
Maščoba
Vsebnost maščobe v vegetarijanski klobasi je kot mesni izdelek posledica bolj zdravih polinenasičenih in mono nenasičenih maščob. Vključitev več polinenasičenih maščob in mononenasičenih maščob v prehrano vam lahko pomaga znižati raven holesterola v krvi, poroča Ameriško združenje za srce. Postrežba standardne vegetarijanske paštete klobas USDA vsebuje 7 g skupne maščobe in 1, 1 g nasičenih maščob. Porcija vegetarijanske paštete klobase ali klobas Morningstar Farms vsebuje 3 g skupne maščobe in 0, 5 g nasičenih maščob. Vegetarijanska klobasa znamke Gimme Lean je brez maščob.
Ogljikovi hidrati
Soja je glavna sestavina vegetarijanske klobase. Kot stročnica vsebuje ogljikove hidrate. Ogljikovi hidrati so primarni vir energije vašega telesa. Običajna vegetarijanska klobasa vsebuje 3 g ogljikovih hidratov in 1 g vlaknin na porcijo. Vegetarijanska kaša Morningstar Farms vsebuje 3 g ogljikovih hidratov in 1 g vlaknin, medtem ko dve povezavi klobase vsebujejo 3 g ogljikovih hidratov in 2 g vlaknin. Gimme pusto vegetarijanska klobasa vsebuje 7 g ogljikovih hidratov in 3 g prehranskih vlaknin.
Beljakovine
Soja v vegetarijanski klobasi je glavni vir beljakovin. Soja je eno izmed le malo rastlinskih živil, ki vam zagotavljajo vse esencialne aminokisline, zaradi česar je popoln vir beljakovin. Standardna vegetarijanska klobasa USDA vsebuje 7 g beljakovin na porcijo. Pašteta za klobase Morningstar Farms vsebuje 10 g beljakovin na porcijo, dve povezavi klobas pa 9 g beljakovin na porcijo. Vegetarijanska klobasa znamke Gimme Lean vsebuje 7 g beljakovin.
