Ameriško diabetično združenje in Ameriško dietetično združenje sta razvila dieto za izmenjavo diabetikov, da bi pomagala pri obvladovanju teže in krvnega sladkorja za sladkorne bolnike. Prehrana razdeli živila v skupine na podlagi podobnosti vsebnosti kalorij in ogljikovih hidratov. Živilski izdelki znotraj vsake skupine se lahko zamenjajo drug za drugega. 1800-kalorična dieta s sladkorno boleznijo je primerna za aktivne ženske in moške s sladkorno boleznijo. Pred začetkom tega ali katerega koli drugega načrta prehrane se morate posvetovati s svojim zdravnikom.
Škrob
Škrob je glavni vir ogljikovih hidratov v prehrani. Diabetiki morajo v svoji dieti nadzorovati količino škroba, da pomagajo nadzirati krvni sladkor. Polnozrnati izdelki ponujajo boljšo možnost kot rafinirana zrna, zato dobro preučite možnosti. Če upoštevate 1800-kalorično dieto za izmenjavo diabetikov, lahko dnevno opravite 10 izmenjav škroba. Izmenjava škroba je enaka 1 unč bagel, pol angleškega muffina, ena rezina kruha, 3/4 skodelice hladnega žita, 1/2 skodelice graha ali koruze, 1/2 skodelice sladkega ali belega krompirja, pet krekerjev in 1/3 skodelice riža ali testenin.
Sadje
Sadje je tudi vir ogljikovih hidratov v prehrani. Diabetiki, ki sledijo 1800-kalorični dieti za izmenjavo sladkornih bolnikov, lahko opravijo tri izmenjave sadja na dan. Izmenjava sadja je enaka 1 majhnemu jabolku ali pomaranči, 4 unčam banane, 12 češenj, 17 grozdja, 1/2 skodelice nesladkanega konzerviranega sadja, 2 žlici suhega sadja, 1 skodelici melone ali 1/2 skodelice pomarančnega soka. Diabetiki naj izberejo polno sadje nad sokom, ker dodane vlaknine v plodu pomagajo nadzorovati lakoto in preprečujejo pike krvnega sladkorja.
Mleko in jogurt
Mlekom in jogurtom z nizko vsebnostjo maščob in jogurtov priporočamo, da diabetiki omejijo vnos nasičenih maščob in tveganje za srčne bolezni. Na dieti za 1800-kalorično diabetično izmenjavo priporočamo dve izmenjavi mleka in jogurta na dan. Zamenjava je enaka eni skodelici mleka in 6 oz. navadnega ali dietnega jogurta.
Meso in mesni nadomestki
Meso je tudi vir nasičenih maščob v prehrani. Priporočamo izbiro pustega mesa za omejitev vnosa maščob in kalorij. Na 1800-kalorični diabetični dieti je dovoljeno sedem izmenjav mesa. Izmenjava mesa je enaka 1 unči govejega mesa, svinjine, perutnine ali rib, 1/4 skodelice skute ali nadomestka jajc in dveh beljakov.
Neškrobna zelenjava
Neškrobna zelenjava je nizkokalorična in visoko hranilna in je pomemben del diabetične prehrane, pravi Univerza v Arkansasu. Ljudje, ki upoštevajo 1800-kalorično diabetično dieto, lahko dnevno opravijo tri zelenjavne izmenjave. Menjava je enaka 1 skodelici surove ali pol skodelice kuhane zelenjave. Med škrobno zelenjavo spadajo artičoke, kumare, korenje, brokoli, cvetača, gobe, bučke, stročji fižol, jajčevci in špinača.
Maščobe
Ljudje, ki upoštevajo 1800-kalorično dieto s sladkorno boleznijo, lahko dnevno opravijo tri izmenjave maščob. Nenasičene maščobe, kot so tiste v oljih in oreščkih, so boljša izbira za zdravje srca. Izmenjava maščob je enaka 1 čajni žlički margarine, masla, olja ali majoneze, 10 arašidov, 6 indijskih ogrščic, 1 žlica majoneze z nizko vsebnostjo maščob, 2 žlici preliva za solato z nizko vsebnostjo maščob ali en trak slanine.
