Pivski kvas izvira iz glive Saccharomyces cerevisiae, ki je pogost kvas za izdelavo piva. Medicinski center Univerze v Marylandu navaja, da je ta oblika kvasovk dober vir vitaminov B-kompleksa, beljakovin, kroma in selena. Pivski kvas, ki ga uživamo kot prehransko dopolnilo, ima številne predlagane koristi, vendar je le nekaj oglaševanih koristi dokazano učinkovito z znanstvenimi raziskavami. Preden začnete rutino dopolnjevanja pivskih kvasovk, se o uporabi tega dodatka pogovorite s svojim zdravnikom.
Holesterol
Prve študije kažejo, da lahko pivski kvas zniža raven holesterola LDL in poveča HDL holesterol. Študija, ki jo je objavil "British Journal of Nutrition", je pokazala, da pivski kvas zavira sintezo holesterola znotraj jeter podgane. Po zaključku te študije raziskovalci verjamejo, da lahko koristi pivskih kvasovk za zniževanje holesterola vplivajo na snov nikotinamid ribozid. Za določitev resnične učinkovitosti pivskih kvasovk na ravni holesterola so potrebne nadaljnje raziskave na ljudeh.
Sladkorna bolezen
Uporaba pivskih kvasovk za sladkorno bolezen sega v leto 1853, ko je zdravnik Bristol diabetičnemu bolniku predpisal pivski kvas. Po šestih tednih je bolnik doživel olajšanje diabetičnih simptomov, kot je prekomerni sladkor v urinu. Verjamejo, da s sodobnimi raziskavami pivski kvas pomaga izboljšati raven glukoze s povečanjem količine kroma v telesu. Znano je, da krom vsebuje toleranco za glukozo pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 in lahko tudi izboljša občutljivost za inzulin. Medicinski center Univerze v Marylandu navaja, da je pivski kvas lahko tudi učinkovit načrt zdravljenja tistih, ki imajo visok krvni sladkor.
Izguba teže
Pivski kvas vam lahko posredno pomaga shujšati, saj podpira telesno sposobnost presnove ogljikovih hidratov, kar bo pomagalo povečati raven energije. Ta dodatek vsebuje tudi visoko raven beljakovin, kar lahko pomaga pospešiti razvoj mišic. Pivski kvas lahko s svojimi energijskimi lastnostmi posredno pomaga pri hujšanju; kljub temu pa Medicinski center Univerze v Marylandu navaja, da je dopolnjevanje s pivskim kvasom prav tako učinkovito pri odpravljanju telesne maščobe kot pri zdravi prehrani in redni vadbi.
Priporočila o odmerjanju
Če želite pivski kvas porabiti za njegove zdravstvene koristi, enkrat na dan zmešajte 1 do 2 žlici z 8 unčami vode ali soka. Najpogostejši stranski učinki tega dodatka vključujejo plin in če ste nagnjeni k okužbam s kvasovkami, ne smete zaužiti pivskih kvasovk.
