Vsaka celica v telesu vsebuje številne biomolekule - organske spojine, ki sestavljajo strukturo in opravljajo funkcijo vaših celic. Med temi molekulami so nukleotidi, komponente, ki jih vaše telo uporablja za izdelavo genskega materiala - DNK in RNK. Nukleotidi so v določeni obliki v vsaki celici v telesu, vaše zdravje pa se zanaša na vnos nukleotidov iz vaše hrane.
Vrste nukleotidov
Dva glavna razreda nukleotidov tvorita DNA in RNA: purini in pirimidini. Pirimidinski nukleotidi vsebujejo molekulsko strukturo z enim obročem, vezano na molekulo sladkorja, medtem ko purini vsebujejo dvojno obročano strukturo, vezano na molekulo sladkorja. DNK vsebuje dva purina, imenovana adenin in gvanin, pa tudi dva pirimidina, timin in citozin. RNA vsebuje podobne nukleotide, pri čemer je purin uracil namesto timina. Prisotnost vseh petih nukleotidov se izkaže za pomembno za celično delovanje.
Pomen nukleotidov
Nukleotidi opravljajo številne funkcije v vaših celicah. Glavni namen nukleotidov je shranjevanje genetskih informacij; specifična zaporedja nukleotidov tvorijo gene, ki pomagajo usmerjati vedenje vaših celic. Poleg tega nukleotidi v RNA prispevajo k več korakom tvorjenja beljakovin znotraj vaših celic. Ker proteini, sestavljeni delno kot posledica nukleotidov, tvorijo strukturo in funkcijo vaših celic, so nukleotidi pomembni za ohranjanje zdravja celic in tkiv. Nesposobnost generiranja nove DNK in RNK zaradi pomanjkanja razpoložljivih nukleotidov lahko privede do poškodb tkiva in bolezni.
Nukleotidna prebava iz hrane
Absorbirate nukleotide iz hrane, ki jo jeste, prehranski viri pa zagotavljajo nukleotide, ki jih vaše celice potrebujejo za preživetje. Nukleotidi v hrani so običajno prisotni kot dolgi nizi genskega materiala, ki lahko vsebuje več milijonov nukleotidov. Po obroku vaša trebušna slinavka izloča dve vrsti encimov, deoksiribonukleaze, ki razgrajujejo DNK, in ribonukleze, ki razgrajujejo RNA. Ti encimi cepijo DNK ali RNK iz vaše hrane v krajše verige nukleotidov, ki jih vaše telo nato absorbira in prenese v vaše celice za uporabo.
Viri hrane nukleotidi
Ker skoraj vsa hrana in pijača sestavljajo nepoškodovane celice ali celične vsebine, skoraj vsa hrana zagotavlja vir nukleotidov. Na splošno bi morali zaužiti ustrezne nukleotide, ne glede na živila, ki so sestavljena iz vaše prehrane. Kot vir nukleotidov kot vir drugih hranilnih snovi uporabite žita, meso, ribe, oreščke, stročnice, sadje in zelenjavo, sadne sokove in mleko.
Posebne okoliščine
V redkih primerih lahko posamezniki nimajo sposobnosti za pravilno prebavo DNK in RNK iz hrane, kar preprečuje, da bi se njihova telesa razgradila in absorbirala nukleotide. Na primer, redka genetska motnja ageneze trebušne slinavke preprečuje proizvodnjo in izločanje prebavnih encimov. Posamezniki, ki trpijo zaradi motnje, pogosto jemljejo prebavne encime za pomoč pri prebavi DNK in RNK ter beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob v hrani.
