Takšen užitek je, da se po dnevnem delu vrnete domov in veste, da vas čaka topel, prijeten obrok. Ponudniki piščancev s počasnim kuhanjem so hranljiva glavna jed, ki zahteva le malo priprave.
Namig
Eden od načinov priprave piščančjih lističev Crock-Pot je, da jih ovijemo v koruzne lupine, dodamo juho in kuhamo na nizki temperaturi štiri do šest ur.
Piščančji lističi v Crock-Potu
Roli Roti kuhar Thomas Odermatt iz mesnice deli svojo metodo priprave piščancev s počasnim kuhanjem z LIVESTRONG.com. "Kuhanje piščanca v notranjosti koruzne lupine ga bo navdušilo s prijetnim naravnim okusom koruznega okusa, kostna juha pa bo dodala dodatna hranila in okusnost, " pravi. Ta recept omogoča več ur razvoja okusa, ne da bi skrbeli za kurjenje lupin ali sušenje piščanca.
"Okusne piščančje piščančke lahko okusne, a ne premočne, lahko uživate sami ali pa jih postrežete s preprosto omako ali papriko, " dodaja Odermatt. Dobro spremljajo zelenjavo ali zrna.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
2 kilograma piščančjih lističev brez kosti in brez kože
Sol in poper
Kajenski poper (neobvezno)
Dve do štiri posušene koruzne lupine
1 1/2 skodelice piščančje zaloge ali kostne juhe
Navodila:
- Piščančje fileje začinite s soljo in poprom ter dodajte kajensko, če je zaželena dodatna začinjenost.
- Piščančje fileje položite v notranjost koruznih lupin (ena na lupino). Vsakega zavežite z mesarsko vrvico na vsakih centimetrov, vse do lupine, dokler se mehka nit ne prilega tesno znotraj lupine.
- Ko tesno zapečemo, položimo zavite lupine v počasen kuhalnik in dodamo piščančjo juho.
- Pokrijte počasen kuhalnik in kuhajte na visoki dve do tri ure ali na nizki štiri do šest ur, dokler piščanec ni popolnoma kuhan.
- Ko končate, odstranite piščanca in lupine iz počasnega kuhalnika in previdno odstranite lističe iz lupine.
Namesto piščančjih lističev ali razpisov se lahko uporabljajo piščančje prsi brez kosti. To lahko nekoliko spremeni prehranski profil.
Prednosti uporabe počasnih kuhalnikov
Počasni kuhalniki so električni aparati, ki hrano počasi kuhajo pri temperaturi, ki se običajno giblje od 170 do 280 stopinj Fahrenheita, ugotavlja ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA). Dolg čas kuhanja pomaga dražiti poceni kose mesa in uniči bakterije, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano, zaradi česar je to varna možnost za pripravo obroka.
Poleg tega počasni štedilniki ponujajo veliko udobje in vsestranskost. Idealne so za kuhanje jedi z visoko vsebnostjo vlage, kot so juhe, enolončnice, enolončnice in čili, ki so bolj hranljive in cenejše od hrane.
Številni obroki se lahko začnejo hitro zjutraj, če si vzamete nekaj minut, da sesekljate sestavine in jih vržete v lonec. Ta majhna naložba časa in truda je zelo vredna, saj vam omogoča večerjo pripravljeno za družino.
Možno je tudi, da vam bodo počasni štedilniki privarčevali na račun za električno energijo. Porabijo manj električne energije kot pečica.
Varnostni nasveti za počasni štedilnik
Hitro pokvarljiva živila hranite v hladilniku, dokler jih niste pripravljeni uporabiti. Narezano surovo zelenjavo in meso hranite ločeno v hladilniku.
Meso odtajamo, preden ga damo v počasi kuhalnik. Po USDA, če v lonec postavite zamrznjeno perutnino, lahko bakterije rastejo v daljšem času, ki ga potrebuje za odmrzovanje. Uporaba odmrznjene hrane zagotavlja, da se meso temeljito kuha.
Ko zadržite toploto po tem, ko sestavine vstavite v lonec, pokrijete in šele nato odstranite pokrov, da se meša, zagovarja Akademija za prehrano in dietetiko. Če boste doma, je dobro prvo uro kuhati na visoki temperaturi in nato znižati toploto na nastavitev v vašem receptu. Po drugi strani, če odhajate na delo, lahko varno uporabljate nizko toploto ves čas kuhanja.
Ostanke v hladilniku postavite v dve uri po končanem kuhanju. Hrano segrejte v pečici ali na štedilniku, dokler ne doseže 165 F. Potem lahko vročo hrano damo v predhodno ogret počasi štedilnik, da ostane topla.
Med čakanjem na postrežbo hrano hranite vroče. Temperatura hrane naj bo vzdrževana na najmanj 140 F.
