Penne je podobna drugim vrstam testenin, ko gre za kalorije in prehrano. Če poskušate ugotoviti, kako zdrava ali nezdrava je vaša ljubezen do testenin, je tukaj nekaj, kar morate vedeti o prehranskem profilu testenin Penne.
Penne je testenina v obliki valjaste oblike, ki je običajno dolga približno 2 centimetra. Beseda "penne" v italijanščini pomeni "pisala" ali "pelerina". Diagonalni rezi na koncih kosov valjastih testenin spominjajo na naboje nalivnih peres ali peresnic.
Gladka vrsta penne je znana kot "penne mostaccioli", kar pomeni "majhni brki", medtem ko je jahači tip penne znan kot "penne rigate." Prehransko gledano sta oba ista; kljub temu pa grebeni penne absorbirajo več okusa.
Kalonske kalorije Penne
Ena skodelica navadnih nekuhanih testenin penne zagotavlja približno 352 kalorij. Po podatkih Nacionalnega združenja za testenine 1 skodelica nekuhanih testenin penne daje približno dve porciji kuhanih testenin.
V skladu s USDA prehranskimi smernicami 2015–2020 za Američane so testenine del žitne skupine živil, ki bi morala predstavljati približno petino vaših obrokov. Priporočen vnos zrnja za 2.000 kalorično dieto je 6 unč zrn na dan, od tega naj bi bilo vsaj pol polnozrnatega žita.
Številne trgovine z živili imajo obe vrsti testenin, torej polnozrnate testenine in testenine iz rafiniranih zrn. Kot del zdravega načina prehranjevanja USDA priporoča, da rafinirana zrna v svoji prehrani nadomestite s polnozrnatimi žitaricami, ker dobite več vlaknin in prehrane za isto količino kalorij.
Prehrana Penne Pasta
Prehranski profil testenin Penne je precej podoben drugim vrstam testenin. Večina kalorij v vseh vrstah testenin prihaja iz ogljikovih hidratov; testenine imajo zelo malo maščob. Količina hranljivosti v testeninah penne se razlikuje glede na to, ali so rafinirane, polnozrnate ali obogatene testenine.
Ena skodelica navadnih testenin penne, ki so ponavadi neobdelane testenine iz rafinirane moke, vsebuje 70, 94 grama ogljikovih hidratov, 3 grame vlaknin, 12, 39 grama beljakovin in 1, 43 grama maščobe. Vsebuje tudi 212 miligramov kalija, 180 miligramov fosforja in 17 mikrogramov folata.
Polnozrnate testenine penne imajo na drugi strani veliko več prehranskih vlaknin in prehrane. Ena skodelica polnozrnate testenine penne vsebuje 10, 2 grama vlaknin, 424 miligramov fosforja, 28 mikrogramov folatov, 136 miligramov magnezija in 6, 11 miligramov železa.
USDA priporoča, da se, če kupujete testenine iz rafinirane moke, odločite za obogateno sorto, ki ji dodajo hranila.
Jejte testenine zdravo
Polnozrnate testenine so lahko del zdrave prehrane, pod pogojem, da pazite tudi na to, kako jo postrežete.
USDA ugotavlja, da imajo živila, kot so testenine, burgerji, tacos in pice, ki vsebujejo veliko sira in mesa, veliko nasičenih maščob in kalorij. Klinika v Clevelandu priporoča, da siraste, maslene in kremne omake nadomestite z zelišči in začimbami, da bo vaš vnos nasičenih maščob minimalen. To vam bo pomagalo tudi zmanjšati te kalorije.
Po podatkih Šole za prehrano in politiko na Univerzi Tufts lahko dodajanje veliko zelenjave in beljakovin, kot so riba ali piščanec testeninam, pripomore k dodatni prehrani k kaloričnim testeninam, zdrave maščobe, kot je ekstra deviško oljčno olje, pa lahko pripomorejo k temu, da je jed bolj napolnjena. Kuhanje testenin al dente lahko pomaga upočasniti hitrost prebave.
