Sake, suho riževo vino, ima večjo vsebnost alkohola kot večina vin iz grozdja. Postrežemo ga vroče, sobne temperature ali ohlajeno. Etikete zaradi sebe pogosto vsebujejo priporočila glede temperature serviranja za to. Pitje alkohola v zmernih količinah, zlasti v kombinaciji s sredozemsko prehrano, pomaga izboljšati zdravje srca in ožilja, poroča Medline Plus National Institute of Health.
Kalorije
Alkohol ima približno 7 kalorij na gram. Kalorije iz alkohola so "prazne kalorije", ker jim primanjkuje hranil, kot so vitamini in minerali. Sake vsebuje 156 kalorij v 4 oz. vročanje, poroča USDA hranilnik podatkov.
Alkohol
Sake na splošno vsebuje 14 do 16 odstotkov alkohola. Za primerjavo, vino, pridelano iz grozdja, običajno vsebuje sedem do 14 odstotkov alkohola. Višja koncentracija alkohola v sebi pomeni, da se hitro absorbira in lahko hitreje pripelje do zastrupitve kot pijače z nižjo vsebnostjo alkohola.
Sake prispeva k japonski kuhinji. Vsebnost alkohola se kuha, pušča subtilen okus, bogatejši in mehkejši od riževega kisa.
Upoštevanje
Zmerno uživanje zaradi dela je sestavljeno iz ene pijače na dan za ženske ali dveh pijač na dan za moške. Nosečnice ne smejo piti alkohola, svetuje MedlinePlus, ker pitje med nosečnostjo povzroča fetalni alkoholni sindrom.
Pitje sake v zmernih obrokih ponuja način uživanja tradicionalne japonske pijače. Segreti sako ponuja drugačno senzorično izkušnjo kot grozdna vina - lažja in manj sladka kot ogreto žganje.
