Mnogo različnih kuhinj po svetu je seveda veliko bolj zdravo kot povprečna ameriška prehrana. Ključna je osredotočenost na polno hrano, namesto na predelano hrano. Tukaj je opisano, kako lahko uživanje nizkokalorične nigerijske prehrane dejansko pomaga shujšati.
Namig
Tradicionalna nigerijska hrana in enolončnice so naravno veliko zelenjave, fižola, mesa in rib. Če želite začeti sedemdnevni načrt prehrane, da shujšate, se izogibajte predelani hrani in se osredotočite na polno hrano. Izberite zdrave nigerijske možnosti, kot je egusi juha in se izogibajte bolj kaloričnim jedem, kot je akara, ki je globoko ocvrti fižol.
Tradicionalna nigerijska dieta
Tako kot številne diete po vsem svetu tudi afriška prehrana močno temelji na sveži polnovredni hrani, kot je sadje in listnata zelenjava, fižol, meso in ribe. Z zelenico, kot sta kolobarji in špinača, ki je osnova prehrane, v paru z zelenjavo, kot so parjena okra, zelje, jajčevci in stročji fižol, je nigerijska prehrana bogata z vlakninami in vsebuje popolne sestavine za obrok za hujšanje.
Poleg svežega sadja in zelenjave so številne tradicionalne afriške jedi pripravljene z okusnimi pireji iz sladkega krompirja, jama, fižola in čebule, pa tudi s srčnimi omakami. Ribe jedo pogosto kot vir beljakovin. Polnozrnato meso, meso in mlečni izdelki pa se jedo veliko manj in zmerno, včasih le tedensko.
Tradicionalna afriška prehrana se precej razlikuje od ameriške prehrane, ki je pogosto bogata z maščobami, predelanim mesom in sirom. Nigerijska prehrana pa vsebuje veliko vlaknin, kar vam lahko pomaga shujšati. Študija, ki je bila objavljena v februarski številki Annals of Internal Medicine februarja 2015, je pokazala, da uživanje diete z veliko vlakninami lahko pomaga pri hujšanju.
Če želite začeti načrtovati svoj obrok za hujšanje, ki temelji na tradicionalni nigerijski ali drugi afriški hrani, najprej ne pozabite postaviti temelje, tako da za osnovo izberete listnato zelenjavo, zelenjavo, sadje, polnozrnate žitarice, stročnice in ribe. Iz teh sestavin lahko sestavite nekaj zanimivih jedi.
Nigerijska prehrana z nizko kalorijo
Pri kuhanju posebnih, nizkokaloričnih nigerijskih jedi, ki omogočajo, da bo vaš načrt za hujšanje obrok za hrano bolj vznemirljiv in okusen, ne pa dolgočasen in blag, lahko postanete kreativni in preizkusite nove okuse in začimbe. Opremljeni s svojim osnovnim temeljem izbire celih živil, ki se osredotočajo na sadje in zelenjavo v vaši prehrani, lahko ustvarite različne zdrave jedi za svoj načrt za hujšanje.
Nigerijska najljubša je na primer juha egusi - narejena iz posušenih, zmletih semen iz bučk, melon in buč. Ta semena so bogata z maščobami in beljakovinami in poskrbijo za gosto enolončnico. Če teh ne najdete v trgovini, lahko nadomestite bučna semena. Eguzijeva juha bo običajno vsebovala tudi zeleno listnato zelenjavo, kot so bučni listi in špinača, pa tudi paradižnik, okra, čili paprika, čebula, fižol in nekatere vrste rib ali mesa.
Obstaja veliko število nigerijskih enolončnic na zelenjavi in fižolu, kot so egusi, s katerimi lahko eksperimentirate, ki vas bodo napolnili z zdravo hrano. Za beljakovine skuhajte nekaj suje ali začinjenega kebaba na žaru.
Drug pogost nigerijski rezanec je jam, ki ga ne smemo zamenjati s sladkim krompirjem, ki ima rumeno ali oranžno meso in izvira iz Južne Amerike. Yams imajo belo ali vijolično meso, naravno pa jih najdemo v Aziji in Afriki. Yams pogosto jedo v različnih oblikah kot dopolnilo nigerijskim juham in jedem. Medtem ko so jamice večinoma vir ogljikovih hidratov, vsebujejo tudi dobro količino vlaknin, vitamina C in kalija.
Izogibajte se višji kalorični hrani
Nekatere sestavine, ki jih običajno uporabljamo v nigerijskih jedilnikih, so visoko kalorične in nasičene maščobe. Če želite uspeti pri svoji nizkokalorični nigerijski dieti, boste morali vedeti število kalorij in prehrano nekaterih osnovnih sestavin.
Palmovo olje se na primer pogosto uporablja v nigerijskih jedeh in vsebuje visoko vsebnost nasičenih maščob. Kljub temu pa ga uživamo v zmernih količinah. Študija, predstavljena v številki Svetovnega časopisa za kardiologijo iz marca 2015, je pokazala, da uživanje palmovega olja kot del celotne zdrave in uravnotežene prehrane dejansko ne poveča tveganja za srčno-žilne bolezni. Palmovo olje vsebuje tudi dobro količino antioksidantov.
Tudi zmerno pojejte nekaj drugih visoko kaloričnih živil. Nigerijska prehrana vsebuje na primer veliko plante. Planinci so po kalorijah podobni krompirju, vendar so bolj prehransko bogati. Glede na nacionalno bazo hranilnih snovi Ministrstva za kmetijstvo ZDA, rumena rastlina vsebuje med drugimi hranili magnezij, kalij, vitamin C in vitamin K.
Čeprav jih zaradi visoke kalorične vrednosti morda ne boste želeli jesti z vsako jedjo, bi jih lahko uživali v mešanici z nigerijsko potico iz fižola in jasa. Uživanje teh nigerijskih jedi z zmerno večjo kalorično ali mastno hrano lahko pomaga, da začnete načrtovati hujšanje.
