Znan tudi kot termični učinek hrane, prehranska termogeneza ali dieta, ki jo povzroča termogeneza, DIT, je proces pridobivanja energije v telesu, ki ga povzroča neposredno metabolizacija zaužite hrane. Na prehransko termogenezo vplivajo dejavniki, ki se nanašajo na sestavo hrane in fizično stanje posameznika. Analiza iz leta 2004, objavljena v "Prehrana in metabolizem" raziskav prehranske termogeneze, je pokazala, da v energijsko uravnoteženem stanju mešana prehrana beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov povzroča porabo energije iz prehranske termogeneze, ki predstavlja 5 do 15 odstotkov celotne dnevne energije izdatki.
Prehranski dejavniki
Dejavniki, ki se nanašajo na hrano, ki jo jeste, lahko vplivajo na povezano stopnjo prehranske termogeneze, zlasti na njihovo vsebnost energije ali kalorij in makrohranila. Študija iz leta 2008, objavljena v "Metabolizmu", je pokazala, da uživanje beljakovin povzroča večjo prehransko termogenezo kot uživanje maščob. Prehranska termogeneza ogljikovih hidratov pade nekje med obema. Študija iz leta 2008 je nadalje nakazala, da je lahko nizka stopnja prehranske termogeneze, ki je posledica pogostega ali ponavljajočega se uživanja maščob, dejavnik debelosti.
Telesna teža
Termogeneza ima pomembno vlogo pri uravnavanju telesne teže. Vaša teža je odvisna od razmerja med dvema ključnima dejavnikoma: zaužito hrano in odloženo energijo. Termogeneza je ena od treh glavnih komponent, skupaj z bazalno hitrostjo metabolizma in telesno dejavnostjo, ki sta vključeni v energijsko plat te enačbe. Termogeneza natančneje predstavlja vso porabljeno energijo v stanju počitka nad in nad vašo bazalno hitrostjo presnove. Tako lahko visoka prehranska termogeneza pomaga pri pospeševanju hujšanja, medtem ko lahko nizka prehranska termogeneza pomaga pri pospeševanju povečanja telesne mase.
Satiety
Po raziskavi "Prehrana in presnova" iz leta 2004 je beljakovina eden glavnih dejavnikov pri določanju prehranske termogeneze. Prav tako najpomembneje vpliva na makronutrient pri določanju prehranske sitosti ali občutka polnosti zaradi prehranjevanja. Zato raziskovalci predlagajo, da je beljakovina ključnega pomena pri uravnavanju telesne teže zaradi svoje ključne vloge pri prehrani, povezane s prehrano s termogenezo.
Rjavo obarvano tkivo
Rjavo maščobno tkivo je podobno maščobnemu tkivu, le da ima tudi termogeno lastnost: To pomeni, da lahko energijo prevzame iz hrane in jo pretvori v toploto. Približno 5 odstotkov telesnega tkiva človeških dojenčkov je rjavega maščobe, vendar se to število s staranjem človeka zmanjšuje. To zmanjšanje lahko prispeva k zmanjšanju prehranske termogeneze v starosti.
