Med je sladilo, ki ga čebele proizvajajo iz cvetnega nektarja. Čebelnjak vsebuje približno 60.000 čebeljih čebel, ki skupno preletijo približno 55.000 milj in naberejo nektar iz dveh milijonov cvetov, da ustvarijo 1 lb. medu, poroča nacionalna organizacija za med. Starodavne civilizacije so med uporabljale kot zdravilo za različna zdravstvena stanja. Med zagotavlja koristi za zdravje in nekaj kontraindikacij.
Hranilna vrednost in glikemični indeks
1 žlica. porcija medu zagotavlja raznovrstna hranila, vključno s 17, 3 g ogljikovih hidratov, količino kalija in kalcija v sledovih in 64 kalorijami. Rezultat glikemičnega indeksa, ki ga medu dodeljuje Harvard Medical School, je 55, kar ga uvršča v srednji razred glede na vpliv glukoze v krvi. Uživanje medu ne poviša krvnega sladkorja, za razliko od namiznega sladkorja, ki ima glikemični rezultat 100. Pogosti pojavi zvišanja krvnega sladkorja lahko povzročijo nizko porabo energije in telesne teže. Med je bil glavno sladilo vse do 1500. let, ko se je z množično proizvodnjo sladkorja preusmeril na manjšo prehransko vlogo.
Antioksidanti
Med zagotavlja antioksidante, ki ščitijo celice v telesu pred strukturnimi poškodbami, ki jih povzročajo toksini, kar vodi v razvoj bolezni, kot so rak in bolezni srca in ožilja. Temnejši ko je med, večja je njegova vsebnost antioksidantov. Surov med je še posebej veliko antioksidantov v primerjavi s toplotno predelanim medom, ki prinaša manjše koristi.
Koristi protimikrobnih zdravil
Medicinska skupnost uporablja med za celjenje ran. Na otroški kliniki Univerze v Bonnu v Nemčiji zdravniki uporabljajo med za celjenje ran pri bolnikih z oslabljenim imunskim sistemom, ki doživljajo počasno celjenje ran. Leta 2006 so zdravniki poročali, da je medu zacelil rane, ki so nastale leta prej. Odporne na antibiotike so se te rane zacelile dva tedna po nanosu medu. Zdravilne sposobnosti medu potrebujejo intenzivnejše znanstvene raziskave, ki bi potrdile te pozitivne anekdotične ugotovitve.
Opozorila
Botulizem, ki ga povzroča zaužitje medu, skrbi za otroke, mlajše od 12 mesecev. Botulizem je vrsta hude zastrupitve s hrano, ki v ZDA vsako leto prizadene približno 110 ljudi, navaja spletna stran KidsHealth. Bakterije, ki povzročajo botulizem, se včasih razmnožujejo v medu. Samo dojenčki, mlajši od 1 leta, niso odporni na obremenitev in količino medu včasih zagotavlja. Alergije na med lahko prizadenejo ljudi, ki imajo v preteklosti alergije na cvetni prah in čebele. Tudi prehrana z veliko sladkorja, vključno z medom, lahko prispeva k povečanju telesne teže.
