Na dan hitre hrane, sladkih žit in tost peciva se lahko zrezek zdi čudna izbira za zajtrk. Vendar pa je raziskava, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, poročala, da se posamezniki, ki so zaužili zajtrk s 35 grami ali več, ne bodo tako zaužili hrane, ki bo vsebovala sladkor in maščobo pozneje. Tanki zrezki se kuhajo hitro in pripravljeni so v nekaj minutah. Zrezke za zajtrk postrežite skupaj z jajci za tradicionalni zajtrk in zajtrk z jajci.
Korak 1
Izberite svež, visokokakovosten zrezek. Zrezki za zajtrk so pogosto manjši in tanjši od zrezkov za večerjo. Poiščite zrezke okoli 5 oz. Izberite govedino, hranjeno s travo, saj imajo manj maščob in kalorij kot goveje hrano. Tanko narezani zrezki in rebrni zrezki so dobra izbira za zajtrk.
2. korak
Zrezke začinimo na obeh straneh po okusu.
3. korak
Na srednje visoki vročini segrejte veliko ponev. Ponev pripravite tako, da razpršite z razpršilcem.
4. korak
Zrezke kuhajte približno 2 minuti na vsaki strani. S pomočjo termometra za meso preverite notranjo temperaturo, da zagotovite pripravljenost. Zrezke skuhajte na 125 stopinj Fahrenheita za redke, 135 F za srednje redke, 145 F za srednje, 155 F za srednje dobre in 160 F za dobro narejene. FDA priporoča najnižjo temperaturo 145 F, da bi ubili morebitne mikroorganizme znotraj mesa.
5. korak
Odstranite zrezke iz ponve in jih pustite počivati 3 do 5 minut, da se sokovi lahko prerazporedijo, nato pa postrežite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Začimbe, kot so sol in poper ali začimbna sol
Velika skillet
Razpršilo proti sprijemanju
Termometer za meso
