Vitamin B12 je potreben za zdrave krvne celice in živce, pa tudi za proizvodnjo DNK. B12 je vezan na beljakovine v hrani, vendar želodčna kislina to ločuje. Vaše telo nato kombinira vitamin B12 z intrinzičnim faktorjem, beljakovinami, ki jih ustvari želodec in ki jih potrebuje za absorpcijo vitamina B12. Nekateri ne morejo ustvariti notranjega faktorja, kar povzroči težave pri absorpciji vitamina B12. Vaše telo hrani vitamin, zato so pomanjkljivosti, ki jih povzroča majhen vnos, redke, pojavijo pa se lahko pri celiakiji in drugih prebavnih boleznih. Ker je glavni prehranski vir vitamina B12 hrana iz živalskih virov, je pomanjkanje možnost pri veganskih dietah.
Test vitamina B12
Pred preskusom krvi na B12 bi morali postiti šest do osem ur. Čeprav se referenčni razponi lahko razlikujejo od laboratorija do laboratorija, so normalne vrednosti vitamina B12 približno 200 do 900 picogramov na mililiter ali pg / ml krvi. Pod 200 pg / ml kaže na pomanjkanje. Če so vaše ravni tako nizke, verjetno imate simptome pomanjkanja. Starejši odrasli imajo lahko simptome, če so njihove ravni nižje od 500 pg / ml.
Simptomi pomanjkanja vitamina B12
Simptomi pomanjkanja vitamina B12 so utrujenost, šibkost, izguba apetita, izguba teže, zaprtje in bolečina v ustih ali jeziku. Pomanjkanje lahko povzroči tudi nevrološke simptome, kot so otrplost in mravljinčenje v okončinah, težave z ravnotežjem, depresija, zmedenost, slab spomin in demenca. Dojenčki, ki nimajo vitamina B12, lahko uspevajo, kar pomeni, da ne rastejo ali pridobivajo teže, kot bi morali. Prav tako morda ne bodo dosegli razvojnih mejnikov, kot je bilo pričakovano.
Zapleti pomanjkanja vitamina B12
Megaloblastična anemija je resen rezultat pomanjkanja vitamina B12. Rdeče krvne celice rastejo večje kot je normalno, kar pomeni, da ni dovolj zdravih rdečih krvnih celic, kar vodi v slabokrvnost. Megaloblastična anemija lahko povzroči tudi pomanjkanje folatov, zato testiranje folatov pogosto opravimo s testom vitamina B12. Velike količine dodatkov folatom lahko odpravijo megaloblastično anemijo in prikrijejo pomanjkanje vitamina B12; vendar se nevrološke poškodbe še vedno pojavijo, če pomanjkanja vitamina B12 ne odpravimo. Perniciozna anemija je oblika megaloblastične anemije, ki jo povzroči, da želodec ne povzroči notranjega dejavnika. Ker pomanjkanje lastnega faktorja onemogoča absorpcijo vitamina B12, so potrebne injekcije vitamina B12.
Priporočen vnos
Od 14. leta dalje in več potrebujete 2, 4 mcg vitamina B12 na dan. Če ste noseči, se vaša potreba poveča na 2, 6 mcg, če dojite, pa na 2, 8 mcg. Do šestega meseca starosti do 1 leta dojenček potrebuje 0, 4 mcg in nato 0, 5 mcg. Otroci od 1 do 3 let potrebujejo 0, 9 mcg, od 4 do 8 let potrebujejo 1, 2 mcg in od 9 do 13 let 1, 8 mcg.
Prehranski viri vitamina B12
Vitamin B12 najdemo naravno le v živilih iz živalskih virov, vključno z mlečnimi izdelki in jajci. Goveja jetra in školjke vsebujejo največ. Številna pakirana živila so obogatena z vitaminom B12. Ljudje, ki sledijo strogi veganski prehrani z izogibanjem vsem živilom iz živalskih virov, in tisti, ki imajo težave z absorpcijo zaradi bolezni ali kirurškega posega, naj se z zdravnikom pogovorijo o dodatku vitamina B12.
