Zdrava prehrana je pomembna za telesno energijo, slabe prehranjevalne navade pa so povezane tudi z nevrološkimi ali možganskimi težavami, kot je izguba spomina. Majhne količine esencialnih vitaminov, ki jih najdemo v dnevni prehrani, vam zagotavljajo funkcionalna hranila, ki jih potrebujete za ohranjanje zdravja možganov in telesa. Izjemno pomanjkanje vitamina pa temelji na zapletih spomina, povezanih z boleznimi, kot so demenca in alkoholna bolezen možganov.
Esencialni vitamini
Trinajst vitaminov je bistvenega pomena za vašo prehrano, kar pomeni, da jih vaše telo potrebuje za pravilno delovanje. Vitamini A, D, E in K so v maščobi topni vitamini, ki se hranijo v vaših maščobnih celicah. Vitamin C in preostalih osem vitaminov skupine B so topni v vodi; Vaše telo porabi tisto, kar je potrebno, in odpravlja presežek v urinu dnevno. Prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo, zrni in pusto beljakovinami, večinoma zadostuje za zadovoljevanje dnevnih potreb po vitaminu. Vendar pa normalen proces staranja, podhranjenosti ali olajševalnih okoliščin, kot so razmere, ki povzročajo malabsorpcijo hranil, lahko ovira, kako telo absorbira in uporablja te vitamine, kar vodi v pomanjkanje. Pomanjkanje vitamina, ki je najpogosteje povezano z izgubo spomina, je vitamin B-1 ali tiamin, čeprav so lahko drugi vitamini skupine B in pomanjkanje vitamina D povezani z izgubo spomina, povezano z alkoholizmom, demenco, Parkinsonovo boleznijo in Alzheimerjevo boleznijo.
Pomanjkanje tiamina
Tiamin je, tako kot drugi vitamini skupine B, pomembno hranilo za presnovo hrane v energijo in zaščito različnih funkcij živčnega sistema. Visoke koncentracije tiamina prebivajo v vaših možganih in pomagajo pri pravilnem delovanju encimov, potrebnih za proizvodnjo nevrotransmiterjev za misel, gibanje, razpoloženje in spomin. Čeprav se tiamin zlahka nahaja v živilih, kot so piščanec, polnozrnata žita, oreščki in fižol, dieta brez teh živil poveča tveganje za pomanjkanje. Vendar lahko prekomerno uživanje alkohola ovira absorpcijo tiamina in povzroči tudi pomanjkanje. Hudo pomanjkanje tiamina povzroči Wernicke-Korsakoff sindrom, nevrološko motnjo, za katero so značilni simptomi zmedenosti, kratkotrajne in dolgotrajne izgube spomina. Dnevni priporočeni vnos tiamina za odrasle je 1, 1 do 1, 2 mg.
Vitamini B-3, B-6, B-9 in B-12
Vsak vitamin B ima v telesu naloge, ki jih lahko izpolnite, vendar nekateri vitamini ne morejo dokončati vitalnih procesov brez prisotnosti drugih vitaminov skupine B. Na primer, vitamin B-3, ki je pomemben pri prebavni presnovi, za izvajanje svojih presnovnih procesov temelji na ustrezni ravni vitamina B-6. Prav tako vitamini B-6, B-9 in B-12 skupaj uravnavajo aminokislino homocistein v krvi, tako da se ta ne proizvaja v presežku. Pomanjkanje katerega koli od teh vitaminov poveča tveganje za visoko raven homocisteina, kar je povezano z zgodnjim nastopom demence in Alzheimerjeve bolezni, ugotavlja Inštitut Linus Pauling. Živila, ki vsebujejo te vitamine skupine B, vključujejo polnozrnate žitarice, krompir, oreščke, perutnino in listnato zeleno zelenjavo.
Pomanjkanje vitamina D
Predhodne raziskave Nacionalnega inštituta za zdravje in Univerze v Exeterju, kot poroča spletna publikacija "Scientific American", kažejo, da bi lahko pomanjkanje vitamina D povezalo s kognitivnim padcem v obliki demence. Vitamin D je najpogosteje povezan z zdravjem kosti, toda študija na Univerzi v Exeterju je ugotovila, da je več kot polovica udeležencev študije z demenco primanjkovala vitamina D. Ti rezultati so pomembni, saj vitamina D ni težko dobiti iz virov hrane, vendar še vedno potekajo raziskave, da bi ugotovili natančno povezavo med pomanjkanjem vitamina D in upadom kognitiv. Vitamin D lahko dobite iz neposredne izpostavljenosti sončni svetlobi na koži, vendar to predstavlja tveganje kožnega raka. Ustrezen vnos vitamina D je od 400 do 600 ie na dan. Obogatena mlečna mleka in ribe vsebujejo ta vitamin.
