Ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporoča, da zdravi odrasli moški in ženske vsak dan zaužijejo 2 skodelici sadja. Skodelica večine narezanega ali sesekljanega surovega sadja izpolni polovico te zahteve, vključno z 1 skodelico celega grozdja - kar ustreza približno 32 celovim grozdjem brez semen. Tako rdeča kot zelena sorta vsebujeta malo maščob, veliko vlaknin in vir esencialnih vitaminov.
Vitamin K
Vsaka porcija svežega grozdja v 1 skodelici vsebuje 22 mikrogramov vitamina K. Za moškega ta količina zagotavlja 18 odstotkov priporočene dnevne dobe; za žensko skodelica grozdja izpolni 24 odstotkov svoje potrebe po vitaminu K na dan. Vaše telo potrebuje dovolj vitamina K za izgradnjo močnih kosti in za sintezo več beljakovin, potrebnih za strjevanje krvi. Če v vaši prehrani primanjkuje živil, bogatih z vitaminom K, je večja verjetnost, da boste pri poškodbah razvili osteoporozo ali preveč krvavili.
Vitamin B-6
Kot odrasla oseba bi morala vsak dan dobiti vsaj 1, 3 miligrama vitamina B-6. Grozdje vsebuje 0, 13 miligrama vitamina B-6 v vsaki skodelici, kar zagotavlja 10 odstotkov potrebnega dnevnega vnosa. Tudi vitamin p-6 je potreben za proizvodnjo nevrotransmiterjev in hormonov, kot je serotonin. Skupaj z drugimi vitamini skupine B vam pomaga presnavljati beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate v svoji prehrani. Ljudje, ki uživajo veliko vitamina B-6, imajo lahko manjše tveganje za depresijo, bolezni srca in revmatoidni artritis, so sporočili iz medicinskega centra Univerze v Marylandu.
Vir tiamina
Vsaka porcija svežega grozdja v 1 skodelici vsebuje 0, 1 miligrama tiamina ali vitamina B-1. Uživanje te količine grozdja bi izpolnilo 8, 3 odstotka moških dnevnih potreb po hranilih in 9 odstotkov priporočenega vnosa ženske. Ker to ni zelo dober vir vitamina, ne morete dobiti vsakodnevnega priporočenega vnosa samo iz grozdja. Tiamin podpira zdravje vašega imunskega sistema in pomaga pri proizvodnji adenozin trifosfata, primarne spojine, ki jo vaše celice uporabljajo za energijo. Po mnenju UMMC večina Američanov nima tira pomanjkanja tiamina, toda če redno ne dobivate dovolj, boste morda imeli večje tveganje za razvoj katarakte.
Riboflavin potrebuje
Riboflavin, še en član vitaminov skupine B, je potreben za sintezo rdečih krvnih celic, za podporo delovanja živčnega sistema in za preprečevanje, da bi proste radikalne spojine poškodovale DNK ali celično tkivo. Če vaša prehrana ne vsebuje dovolj riboflavina, imate večje tveganje za katarakto. Lahko tudi trpite zaradi prebavnih motenj ali utrujenosti. Porcija grozdja v 1 skodelici vsebuje približno 0, 1 miligrama riboflavina ali približno 7, 6 odstotka priporočenega dnevnega vnosa moškega in 9 odstotkov ženskega. Za izpolnitev vaše DRI porabite dodatne vire riboflavina.
