Ljubljeni študentje in stradajoči umetniki po vsem svetu so rezanci ramen poceni in priročen obrok. Vendar pa nezdrave sestavine in pomanjkanje hranilnih snovi predstavljajo nezdrav izbor za več kot občasno popuščanje. Cena, ki jo plačate pozneje v zvezi s svojim zdravjem, je slabo nadomestilo za nizke stroške dnevne skodelice ramenov.
Ramen rezanci
Paket ramenovih rezancev običajno vsebuje blok pred ocvrtih rezancev in zavitek začimb. Za večino blagovnih znamk en sam paket 85 g dejansko šteje za dve obroki, čeprav celoten zavoj pogosto zaužijemo kot en obrok. Paket rezanskih rezancev na splošno stane manj kot 1 dolar na porcijo in traja manj kot pet minut za pripravo.
Maščoba
Vsebnost maščob rezancev ramen je velika, ker se rezanci ocvrtijo med proizvodnim postopkom. En paket ramenov vsebuje 13, 3 g maščob, od tega 6, 4 g nasičenih maščob. Nasičene maščobe v prehrani zvišujejo raven holesterola in prispevajo k boleznim srca in ožilja. Ameriško združenje za srce priporoča, da nasičene maščobe omejite na 7 odstotkov celotnih dnevnih kalorij, skupne maščobe pa na med 25 in 35 odstotkov dnevnega vnosa kalorij. Za 2000 kalorično dieto to pomeni omejitev skupne maščobe na med 55 in 78 g na dan in ohranjanje nasičenih maščob pod 15, 5 g na dan.
Sol
En paket rezinih rezancev vsebuje 1.731 g natrija, kar je več kot polovica dnevnega priporočenega vnosa za zdrave odrasle osebe z nizkim tveganjem za visok krvni tlak ali hipertenzijo in več kot 100 odstotkov celotnega dnevnega priporočila za ljudi z visokim tveganjem skupine. Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni v skupine z visokim tveganjem spadajo vsi, ki jim je bila diagnosticirana hipertenzija, ljudje, starejši od 40 let, in Afroameričani. Ljudje, ki so prepertenzivni, s krvnim tlakom nekoliko pod mejo hipertenzije, in tisti z družinskimi člani, ki imajo visok krvni tlak, bi morali omejiti tudi vnos natrija. Visok krvni tlak lahko privede do srčnih bolezni, možganske kapi in odpovedi ledvic.
Hranila
Če slabe stvari v ramenu niso dovolj razlog, da jih ne bi vključili v svojo vsakodnevno prehrano, so ti rezanci tudi malo hranil, ki bi jih sicer dobili pri uživanju bolj zdrave hrane. Medtem ko ramen vsebuje nekaj mineralov v sledeh in vitaminov, kot sta riboflavin in selen, jih lahko v večjih količinah najdemo v številnih drugih živilih. Namesto tega izberite suho konzervo z malo soli, ki vsebuje zelenjavo in kos sadja ali kozarec soka.
Zdrave možnosti
Če želite zmanjšati kalorije in natrij, lahko pojeste le pol paketa ramenov. Boljša možnost je, da ne dodate začimbnega zavitka in napolnite juho in rezance s parjeno zelenjavo in pusto beljakovin, kot je piščanec.
