Prehranske vlaknine ne presegajo prebave. Prav tako lahko zmanjša tveganje za nekatere bolezni, vključno z nekaterimi raki. Obstajata dve vrsti prehranskih vlaknin, netopne in topne vlaknine, veliko živil pa dejansko vsebuje obe vrsti. Obe vrsti vlaknin lahko koristita vašemu zdravju na različne načine - in po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje večina ljudi poje le približno polovico 25 gramov vlaknin, ki bi jih morali zaužiti na dan.
Vrste vlaken
Živila, bogata z vlakninami, so rastlinski kompleksni ogljikovi hidrati. Ponujajo številne zdravstvene koristi, kljub dejstvu, da vaše telo vlaknine ne prebavi ali absorbira. V skladu z junijsko izdajo "Hranljivih snovi" lahko tudi ti pomagajo izgubiti kilograme in se počutijo polno. Netopna vlaknina - pogosto imenovana groba krma - izboljša prebavo in pomaga, da ste "redni". Najdemo ga v polnozrnatih žitaricah, semenih, sadju in večini zelenjave.
Koristi topnih vlaken
Kot že ime pove, se lahko topne vlaknine vsaj delno raztopijo v vodi. Izgleda, da vlaknina ponuja največ koristi za zdravje srca in ožilja. Kot pojasnjujejo na Harvard School of Public Health, se topne vlaknine vežejo na maščobne snovi v črevesju in pomagajo telesu, da jih izloči, kar lahko zniža LDL ali slab holesterol. Študija v številki "Prehrana in presnova" iz leta 2012 poroča, da uživanje topnih vlaknin lahko pomaga znižati raven holesterola in zmanjša tveganje za sladkorno bolezen, tako da pomaga uravnavati uporabo sladkorjev v telesu.
Živila iz topnih vlaken
Ovsena kaša in ovseni otrobi so dobri viri topnih vlaknin, skupaj z oreščki in semeni. Prav tako dobite topne vlaknine v večini sadja, vključno z jagodami, borovnicami, jabolkami in hruškami. Stročnice so še en dober vir, vključno s fižolom, cepljenim grahom in lečo. Da bi kar najbolje izkoristili koristi za zniževanje holesterola, si prizadevajte za tri obroke teh živil.
Pomen
Po mnenju Harvard School of Public Health sta obe vrsti prehranskih vlaknin, topnih in netopnih, pomembni za dobro zdravje, zato se namesto osredotočajte na vrsto, ki jo zaužijete, bodite prepričani, da boste na splošno dobili več prehranskih vlaknin. Poskusite postopoma povečevati živila, bogata z vlakninami, tako da pojeste več sadja in zelenjave in preklopite na polnozrnate žitarice.
