Krvava Marija je libation, ki je narejena s kombiniranjem vodke, paradižnikovega soka, začimb, vključno s hrenom, Worcestershire omako, Tabasco, soljo in poprom. Pogosto ga okrasijo z uporabo zelene in oliv. Cocktail Times poroča, da je krvavo Marijo izumil Fernand Petiot v dvajsetih letih prejšnjega stoletja v newyorškem baru Harry v Parizu. Zdaj je krvava Marija vseprisotni ameriški koktajl. Na tržnicah in v trgovinah z alkoholnimi pijačami se prodajajo različne že pripravljene mešanice.
Podatki o prehrani
Podatki o prehrani za krvavi Mary Mix se razlikujejo od znamke do znamke. Uporaba svežih sestavin bo ponudila najbolj zdravo možnost in vam omogočila nadzor nad vsebnostjo natrija, sestavine, ki lahko zadeva ljudi z različnimi zdravstvenimi stanji.
Ena porcija krvave Mary Mix v 1 skodelici ponuja približno 40 do 70 kalorij, z 1 gram maščobe, 9 do 13 gramov ogljikovih hidratov, 2 grama vlaknin, 4 do 7 gramov sladkorja, 1 do 2 grama beljakovin in 1, 440 do 1489 gramov natrija.
Hranila
Kar se tiče vitaminov in mineralov, lahko naredite slabše, kot da srkate krvavo Marijo. V dveh najbolj prodajanih blagovnih znamkah, blagovni znamki Tabasco Mildly Seasoned Blood Mary Mix in Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix, boste našli približno 2 do 15 odstotkov priporočenega dnevnega dodatka vitamina A in 10 do 20 odstotkov RDA vitamin C. Našli boste približno 2 odstotka RDA kalcija in 4 do 6 odstotkov RDA železa.
Upoštevanje
Ko upoštevate podatke o hranilni vrednosti vaše krvave mešanice Mary, dodajte kalorije iz alkohola in garnirajte. Odmerek vodke, priporočena količina za tradicionalno krvavo Marijo, lahko znaša od 56 kalorij za unčo Smirnoffa do 100 kalorij za unčo Absolut Citron. Steblo surove zelene vsebuje približno 10 kalorij. Velika konzervirana oljka ima približno 5 kalorij. Medtem ko ima krava iz kumaric približno 4 kalorije, lahko vsebuje približno 306 miligramov natrija.
Natrij
Članek iz leta 2008 v "New York Timesu" poroča, da krvava Marija ni povsem nezdrava, še posebej, če je narejena preprosto s paradižnikovim sokom, zelenjavnimi okrasnimi začimbami in alkoholom. Ena izmed sestavin, ki je nihče ne bi smel spregledati, je natrij. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni poročajo, da lahko preveč natrija povzroči resne zdravstvene težave. Po prehranskih smernicah za Američane iz leta 2005 zdrava odrasla oseba ne sme presegati 2.300 miligramov natrija na dan. Tisti z visokim krvnim tlakom ne smejo presegati 1500 miligramov. Da se izognete težavam, lahko ustvarite svojo krvavo Marijino mešanico s paradižnikovo mezgo z malo natrija, solno soljo in okrasite brez vsebnosti natrija ali z nizko vsebnostjo natrija.
Sveže sestavine
Izdelava lastne krvave mešanice Mary vam ne omogoča le zmanjšanja vsebnosti natrija. Krvave Marys so namenjene uživanju sveže sezonske zelenjave, vključno s svežim paradižnikom namesto predelanega paradižnikovega soka. Nacionalna zbirka hranilnih snovi USDA poroča, da 1 skodelica paradižnikovega soka vsebuje 228 kalorij, medtem ko 1 skodelica sesekljanega surovega paradižnika, ki jo lahko uporabimo za pripravo paradižnikovega pireja, vsebuje le 170 kalorij.
