Ponavadi so v restavracijah pečeni, ocvrti in postreženi kot priloga, kalamari so preprosto užitni lignji. Epruvete kalamara so telo lignjev, brez pikčkov, običajno pa jih razrežemo na obroče ali trakove. Calamari je malo kalorij in veliko omega-3 olj in beljakovin. S potencialnimi srčno zdravimi koristmi, ki jih nudi kalamari, je vključitev v prehrano okusna in prehransko zanesljiva odločitev.
Na štedilniku
Korak 1
Segrejte 2 do 3 žlice. kuhanja olja ali masla v ponvi.
2. korak
Epruvete kalamara operemo pod hladno tekočo vodo.
3. korak
Narežite cevi kalamara na trakove ali obroče.
4. korak
Kalamari po okusu začinite. Potopite ga v mleko ali vodo in ga kot bazo zdrobite s kombinacijo krušnih drobtin, moke ali koruzne moke in dodajte želene začimbe. Sol, poper, česen in čebula v prahu se dobro ujemajo s kalamarom. Lahko jo posujete tudi samo z oljem ali maslom in začimbami, pito pa pustite za bolj zdravo jed.
5. korak
Kalamare kuhajte v olju ali maslu nekaj minut, dokler niso neprozorni in mehki. Če ste uporabili premaz in ne vidite barve, kuhajte pet do sedem minut in narežite na enega od obročev, da vidite, ali je kuhan do konca.
6. korak
Odstranite kalamare iz ponve s kleščami ali žlico in takoj postrezite.
Na žaru
Korak 1
Epruvete kalamara operemo v hladni vodi in jih narežemo na trakove.
2. korak
Trakove obrišite z olivnim oljem in jih začinite z najljubšimi začimbami. Sol in poper, česen in limonin sok so okusna izbira za kalamare.
3. korak
Trakove kalamara postavite na žar stran od neposredne vročine.
4. korak
Trakove pecite dve do tri minute na vsaki strani.
5. korak
Kalamarje odstranite s žara z žara in takoj postrezite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Kuhanje olja ali masla
Skillet
Začimbe
Tongs
Reža z žlico
Namig
Kuhane kalamare postrezite s stranico marinare ali vinske omake sami ali čez riž ali solato. V dveh dneh po nakupu skuhajte sveže cevke kalamara.
