Glukozni prah je bogat, preprost sladkor, pridobljen iz koruze. Po poročanju revije "Time" je ceneje pridelan, a ne tako sladek kot koruzni sirup z visoko fruktozo in trsnim sladkorjem. Pri ljudeh nastaja glukoza, ko se zaužitih ogljikovih hidratov razgradi, da se uporabljajo kot osnovno gorivo v telesu. Glukozo običajno imenujemo tudi dekstroza in je vključena v številne prehrambene izdelke.
Mesni dodatek
Univerza Illinois v Urbani-Champaign pojasnjuje, da je dekstroza uporabna kot aromatično sredstvo in konzervans v nekaterih predelanih mesninah, podobno kot namizni sladkor in javorjev sirup. Sladkorji, dodani mesu, pomagajo ohraniti jih tako, da zmanjšajo dovolj vodne aktivnosti, da zavirajo rast bakterij kvarjenja, v skladu s programom Oklahoma Ag v programu Učilnica. Tako kot večina drugih sladkorjev lahko tudi dekstrozo uporabimo za lažje rjavenje med kuhanjem. Dekstroza je pomembna sestavina fermentirane klobase, saj je katalizator za encimsko delovanje, ki se pojavi med fermentacijo.
Sredstvo za sladkanje
Glukoza v prahu se lahko dodaja živilom kot sladilo. Revija "Time" poroča, da lahko vaše telo ugotovi razliko med različnimi sladkorji, kot so glukoza, fruktoza in saharoza, in da ima lahko glukoza na telo manj škodljive učinke kot ostali. "Time" navaja raziskavo na kalifornijski univerzi Davis, da pijače, sladkane z glukozo, ne proizvajajo nezdravih sprememb v jetrih in maščobnih oblogah, prav tako pijače, sladkane s fruktozo. Glukoza sicer ni tako sladka kot drugi sladkorji, zato je za proizvajalce hrane manj privlačna možnost.
Atletsko dopolnilo
Glukozni prah je uporaben za športnike, saj mišicam pomaga zagotoviti hranila, ki jih potrebujejo za obnovo in obnovo med vadbo in po njej. Glukoza ima visok glikemični indeks, kar pomeni, da zelo hitro vstopi v krvni obtok. Proizvodnja inzulina se poveča takoj po zaužitju glukoze, kar zagotavlja krepitev mišic, saj se hranila poganjajo v mišična vlakna. Na spletnem mestu je opisan glukozni prah, da ga večina ljudi zlahka asimilira in dobro prenaša.
