Kruh je nekoč veljal za slabo besedo pri dietah in ga zagotovo ni priporočal. Toda po besedah dr. Joeyja Shulmana v filmu "Canadian Living" je sprejeto, da so prave vrste kruha dovoljene in celo priporočljive za hujšanje in vzdrževanje telesne teže. Pri izbiri polnozrnatega kruha, ki vsebuje veliko vlaknin, si morate zapomniti nekaj točk.
Korak 1
Kupite kruh, ki je stoodstotno polnozrnat ali polnozrnat, in ne pozabite, da obstajajo polnozrnate sorte tako belega kot rjavega kruha. Po besedah dr. Shulmana so polnozrnate sorte z veliko vlakninami in malo glikemičnega indeksa, kar pomeni, da ohranjajo raven krvnega sladkorja in vas ne pustijo utrujene ali lačne. Dr Shulman predlaga iskanje krušnih etiket, ki pred imenom zrnja označijo 100 odstotkov polnozrnatega ali polnozrnatega.
2. korak
Jejte ustrezno količino kruha na dan. Po podatkih MyPyramid.gov ameriškega ministrstva za kmetijstvo bi morala biti vsaj polovica vseh pojetih zrn polnozrnata. Moj Pyramid.gov ima grafikon, ki prikazuje predlagane zneske glede na starost, spol, težo in stopnjo aktivnosti. Na primer, aktivni odrasli moški, starejši od 30 let, bi potreboval 7 unč zrn, vsaj 3, 5 unče pa bi morale biti polnozrnate. Po mojih Pyramid.gov lahko 1 rezina kruha, 1 skodelica že pripravljenih žit ali ½ skodelice kuhanega riža, kuhanih testenin ali kuhanega žita štejejo za enakovredno 1 unčo zrn.
3. korak
Jejte polnozrnat kruh in pustite vlakninam, da opravijo svoje delo, saj po podatkih Mayo Clinic.com vlaknine pomagajo pri hujšanju. Hrana z veliko vlakninami, kot je polnozrnat kruh, vas žveči več, zato po kliniki Mayo manj verjetno prenajedate. Klinika Mayo pravi, da se vlaknine tudi počutijo bolj polne, obrok se zdi večji in hrana z veliko vlakninami pogosto manj kalorij za isto količino hrane. Vlakna vam lahko dajo tudi več energije in to lahko uporabite za povečanje stopnje aktivnosti. Po besedah dr. Joeyja Shulmana bo prehod na izdelke iz polnozrnatega izdelka dvignil vašo energijsko raven in vam pomagal izgubiti kilograme. Povečanje energije je verjetno posledica sposobnosti vlaknin, da pomagajo nadzorovati raven sladkorja v krvi. Klinika Mayo pravi, da vlaknine lahko upočasnijo absorpcijo sladkorja, kar pomeni, da imate stalno energijsko raven brez vrhov in dolin.
