Sladkorna bolezen je lahko zahteven pogoj za obvladovanje, zato so številna naravna zdravila - vključno s kumarami - opisana kot enostavni načini uravnavanja krvnega sladkorja. Vendar pa trditve za kumare niso povsem zakoreninjene v znanosti.
Omejene študije na živalih povezujejo ekstrakte kumare z nižjo koncentracijo krvnega sladkorja, vendar je potrebnih več raziskav, da bi ugotovili, ali lahko ta zelenjava koristi ljudem s sladkorno boleznijo. In treba je opozoriti, da do danes ni bilo nobenih študij na ljudeh na kumarah za diabetes in nadzor krvnega sladkorja.
Kumara za diabetes
Živalske in laboratorijske raziskave so izvlečke kumar povezale z izboljšanimi krvnimi sladkorji. V resnici je raziskava, objavljena v reviji Journal of Medicinal Plant Research iz oktobra 2014, pokazala, da ekstrakt kumarice iz kumar znižuje raven krvnega sladkorja pri glodalcih.
Druga raziskava, opravljena na podganah, je preučila kemično sestavo kumar, rezultati pa kažejo, da lahko fitohranila kumare (rastlinske kemikalije in hranila, povezana z zmanjšanim tveganjem za bolezen in izboljšano zdravje) pomagajo znižati sladkor v krvi, je pokazala raziskava, objavljena v številki časopisa Journal of Journal januarja 2013 Znanstvena raziskava.
Ker pa je človeških raziskav o učinkih krvnega sladkorja na kumare veliko, so potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, ali imajo celotne kumare enake koristi kot kumare izvlečke, uporabljene v prejšnjih raziskavah na podganah.
Glikemični indeks kumare
Čeprav trenutno ni jasno, ali lahko kumare pri ljudeh znižajo raven sladkorja v krvi, ima zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov številne druge koristi. Kot prvo, kumare imajo zelo nizek glikemični indeks (GI), kar pomeni, da ne prispevajo k visokemu krvnemu sladkorju.
Z razlago GI meri učinek ogljikovih hidratov v kateri koli dani hrani na raven sladkorja v krvi. Glukoza (sladkor) ima GI 100. Po podatkih Fundacije za glikemični indeks GI, mlajši od 55 let, kaže, da bo hrana manj vplivala na krvni sladkor, medtem ko ima GI nad 70 pomeni, da bo hrana večja (in potencialno nezdrav) učinek na krvni sladkor.
Kumare imajo GI 15, kar velja za zelo nizko. To je zato, ker so kumare nesterhična zelenjava, kar pomeni, da vsebujejo malo ogljikovih hidratov. To je pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo, saj uživanje ogljikovih hidratov zviša raven sladkorja v krvi. Ameriško diabetično združenje močno spodbuja uživanje veliko nestarhirane hrane - pravzaprav je to edina skupina hrane, ki je ljudem s sladkorno boleznijo ni treba jesti zmerno, pravijo.
Vlaknina in sladkor v kumarah
Drug razlog, da so zelenjave z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov tako dobre za ljudi s sladkorno boleznijo, je njihova visoka vsebnost vlaknin. Vlaknine upočasnijo sposobnost telesa za absorpcijo glukoze, kar vodi do nižje ravni krvnega sladkorja. Heidi Karner, RDN, Harvard's Diagnostični center Joslin, zelo priporoča zelenjavo, ki ne vsebuje škrob, kot so kumare za ljudi, ki delajo na nadzoru krvnega sladkorja.
"Gre za vsebnost vlaknin, " pravi. "Prav tu imajo kumare največjo korist za ljudi s sladkorno boleznijo." Ena kumara (s kožo) pakira v 1, 5 grama vlaknin, kar je približno šest odstotkov vaše dnevne vrednosti. Karner pa ugotavlja, da ni videla nobenih dokazov, da kumare dejansko same znižujejo krvni sladkor.
Vlaknine v kumarah in drugi neškrobni zelenjavi prav tako prispevajo k občutku polnosti. To lahko na kliniki Mayo prepreči, da bi ljudje s prediabetesom ali diabetesom tipa 2 zaužili preveč kalorij in pridobili na teži, kar lahko poslabša stanje.
Poleg tega so kumare precej malo sladkorja - ena cela kumara vsebuje 5 gramov sladkorja. Poleg tega je zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov močan vir kalija in vitamina C in je zelo malo kalorij. Ena cela kumara ima le 45 kalorij.
Spodnja črta
Čeprav majhne zgodnje študije kažejo, da lahko izvlečki kumare pomagajo znižati raven sladkorja v krvi pri glodalcih, še vedno ni dokazane koristi za ljudi. In ni nobenih dokazov, da bi lahko celo kumare ali kumarov sok pomagale upravljati sladkor v krvi.
Skratka, kumare še niso znanstveno dokazano sredstvo za nadzor krvnega sladkorja, prav tako niso nadomestilo za zdravila proti sladkorni bolezni. Za več napotkov o naravnih zdravilih se posvetujte s svojim timom za oskrbo sladkorne bolezni. Zdravila diagoodbetes nikoli ne smete ukiniti ali spreminjati brez odobritve zdravnika.
