Mehka hrana pomaga starejšim ljudem, ki težko žvečijo ali požirajo, še naprej jedo uravnotežene, hranljive obroke. Zdravniki lahko priporočijo tudi mehkejšo hrano po operacijah glave, vratu ali trebuha, pacientom, ki se zdravijo s kemoterapijo ali sevanjem. Nežna ali mehka hrana pomaga olajšati količino žvečenja in požiranja, potrebne za zaužitje hrane. Za boljšo toleranco lahko spremenite tudi trša živila v teksturi in konsistenci.
Zrna
Začnite dan z mehkimi zrni zajtrka, kot so toast ali muffini z nizko vsebnostjo maščob. Druge zdrave izbire vključujejo hladno žito z mlekom in kuhano žito, kot sta ovsena kaša ali smetana iz pšenice. Kuhane testenine, rezanci in riž so vsestranska zrna, ki jih lahko dodate enolončnicam, enolončnicam in juham. Preskočite težko žvečilna zrna, kot so trde zvitke, krušne palčke, bagele, taco školjke in kokice. Drugs.com priporoča tudi izogibanje grobih ali suhih polnozrnatih žitaric ter kruhu iz franko, kisle rže, rži in buče.
Sadje in zelenjava
Prehrano napolnite z mehkejšimi izbirami svežega sadja, kot so banane, avokado, narezana melona, sveže jagode in zrele breskve. Konzervirano sadje, kot so hruške, mandarine, sadni koktajl in jabolčna omaka, so druge pametne možnosti, vendar izberite tiste, ki so pakirane v lastnem soku ali brez dodanega sladkorja. Naložite na dobro kuhano, pirjeno ali pire zelenjavo, kot sta korenje ali squash, drobno sesekljan stročji fižol in zelenjavni sok. Sveži paradižnik, zelena solata in pire, pečen ali kuhan krompir so prav tako enostavno za žvečenje. Omejite porabo surovega sadja in zelenjave z žilavo kožo ali membrano, kot so jabolka, ananas, zelena, koruza iz celega jedra, kokos in suho sadje.
Beljakovine
Izberite vitko in nežno meso, na primer pusto mleti ali zgornje okroglo govedino, perutnino in svinjsko meso. Druge možnosti vključujejo mehke ribe brez kosti, tofu in kremasto arašidovo maslo. Jajčna, kuhana ali umešana jajca in stročnice v stročnicah so prav tako enostavna izbira za žvečenje. Olajšajte količino žvečenja, ki jo potrebujete z omejevanjem ocvrtega in hrustljavega mesa, govejega brbota, klobas, oreščkov in semen.
Mlekarna
Večina mlečnih selekcij je na hranilih in jih je naravno prežvečiti. Uživajte v mleku ali skuto z nizko vsebnostjo maščob in narezan ali narezan sir. Dosezite z navadnim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob ali lahkim jogurtom, vendar preskočite hrustljavo granolo.
Doplačila
Vključite majhne količine trdnih maščob, kot so maslo, margarina, majoneza in kisla smetana, da dodate vlažnost in okus svoji hrani. Obrok končajte z lahkotno in zdravo mehkejšo sladico. Angelska torta za hrano, sadni led, jogurtove parfeje in breskve z vanilijevim sladoledom brez maščob ali brez maščob so pametne izbire. Izogibajte se težko žvečilnim dodatkom, kot so suho sadje, trdi bomboni, krompirjev čips, prigrizki in čičerika.
Nasveti in premisleki
Olajšajte pripravo obrokov z uporabo obdelovalca hrane, da spremenite konsistenco živil. Trdo ali žilavo hrano lahko sesekljate, parite, dušite, mletite ali naribate, ne da bi pri tem žrtvovali njihovo prehransko vrednost, pravijo na univerzi Colorado State Extension. Dodajte piščančje, goveje ali zelenjavne juhe in konzervativne količine omake ali omak za pomoč pri vlaženju hrane. Uživanje manjših, pogostejših obrokov in prigrizkov lahko pomaga tudi, kadar jih je težko žvečiti, predlaga bolnišnica in zdravstveni dom Univerze v Michiganu. Osredotočite se na prigrizke, ki vsebujejo hranljive snovi in tako zagotovite, da izpolnjujete svoje prehranske potrebe. Ne pozabite se pred kakršnim koli novim prehranskim režimom posvetovati s svojim zdravnikom ali zdravnikom, da se prepričate, ali je varna in učinkovita izbira za vas.
