Zelenjava in priboljški sta dve besedi, ki se običajno ne uporabljata skupaj, ampak morda bi morali biti! Medtem ko navadna surova zelenjava večini ljudi ni najbolj všečna, ko jo povišajo krepki okusi (in jim dajo čudovita imena), lahko preidejo od nepredstavljivih do neverjetnih.
Dejansko so za študijo iz oktobra 2019, objavljeno v časopisu Psychological Science , raziskovalci udeležencem študije ponudili isto zelenjavno jed, vendar z različnimi imeni - ena zoprno zveneča (prej "zvita, korenja z zastekljenimi citrusi") in druga zdrava. Ugotovili so, da so ljudje pogosteje izbrali zelenjavno jed s prividnim imenom - čeprav se dejanska jed ni spremenila. Zato pojdite naprej, prepustite se tem 10 zdravim receptom!
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comZelenjava in priboljški sta dve besedi, ki se običajno ne uporabljata skupaj, ampak morda bi morali biti! Medtem ko navadna surova zelenjava večini ljudi ni najbolj všečna, ko jo povišajo krepki okusi (in jim dajo čudovita imena), lahko preidejo od nepredstavljivih do neverjetnih.
Dejansko so za študijo iz oktobra 2019, objavljeno v časopisu Psychological Science , raziskovalci udeležencem študije ponudili isto zelenjavno jed, vendar z različnimi imeni - ena zoprno zveneča (prej "zvita, korenja z zastekljenimi citrusi") in druga zdrava. Ugotovili so, da so ljudje pogosteje izbrali zelenjavno jed s prividnim imenom - čeprav se dejanska jed ni spremenila. Zato pojdite naprej, prepustite se tem 10 zdravim receptom!
1. Praženi krompirjevi klini Asiago s kislo smetano in drobnjakom
Krompir ima sloves po tem, da vsebuje veliko ogljikovih hidratov in se pogosto izogiba v svetu diete. Čas je, da se nehate sramovati krompirja in ga prepoznate kot eno najbolj vsestranskih in okusnih zelenjav, ki so na voljo.
En srednje rdeč krompir vam bo dal 36 odstotkov priporočene dnevne količine vitamina C, ko pa kožo pustite na sebi, dobite več kot tri grame vlaknin. Ko se pečejo v pečici na visoki vročini, razvijejo hrustljavo teksturo, ki zlahka tekne ocvrt krompir, brez nezdrave transmaščobe. Preskočite kečap, obremenjen s sladkorjem, in se odločite za grško jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali beljakovin, napolnjeno s svežim zeliščem.
Recept in prehranske informacije: praženi krompirjevi klini Asiago s kislo smetano in drobnjakom
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comKrompir ima sloves po tem, da vsebuje veliko ogljikovih hidratov in se pogosto izogiba v svetu diete. Čas je, da se nehate sramovati krompirja in ga prepoznate kot eno najbolj vsestranskih in okusnih zelenjav, ki so na voljo.
En srednje rdeč krompir vam bo dal 36 odstotkov priporočene dnevne količine vitamina C, ko pa kožo pustite na sebi, dobite več kot tri grame vlaknin. Ko se pečejo v pečici na visoki vročini, razvijejo hrustljavo teksturo, ki zlahka tekne ocvrt krompir, brez nezdrave transmaščobe. Preskočite kečap, obremenjen s sladkorjem, in se odločite za grško jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali beljakovin, napolnjeno s svežim zeliščem.
Recept in prehranske informacije: praženi krompirjevi klini Asiago s kislo smetano in drobnjakom
2. Sredozemski Zoodles s kremastim feta prelivom
Tako dolge, dolgočasne bučke! Pečene bučke v pečici niso več najbolj priljubljen način uživanja te vsestranske zelenjave. Bučke so zdaj drage na trgu kmetov. Če še vedno niste poskusili izdelovati zelenjavnih rezancev s spiralizatorjem, je čas, da to storite. Odličen način, da povečate količino zelenjave v svoji prehrani.
Bučke imajo nevtralen okus, je alternativa testeninam z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in prevzame okus katere koli hrane, s katero se kombinira. Popolnoma se kombinira s češnjevimi paradižniki za dvakratni odmerek vitamina C. Prelijte jogurtov in feta preliv, da dodate malo beljakovin in kalcija ter nekaj odličnega okusa.
Recept in prehranske informacije: Mediteranski zobniki s kremastim prelivom iz feta
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comTako dolge, dolgočasne bučke! Pečene bučke v pečici niso več najbolj priljubljen način uživanja te vsestranske zelenjave. Bučke so zdaj drage na trgu kmetov. Če še vedno niste poskusili izdelovati zelenjavnih rezancev s spiralizatorjem, je čas, da to storite. Odličen način, da povečate količino zelenjave v svoji prehrani.
Bučke imajo nevtralen okus, je alternativa testeninam z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in prevzame okus katere koli hrane, s katero se kombinira. Popolnoma se spoji s češnjevim paradižnikom za dvakratni odmerek vitamina C. Prelijte jogurtov in feta preliv, da dodate malo beljakovin in kalcija ter nekaj odličnega okusa.
Recept in prehranske informacije: Mediteranski zobniki s kremastim prelivom iz feta
3. Piškotki za zajtrk sladkega krompirja Maple Pecan
Sladkemu krompirju ta zdrav in lahek piškotek za zajtrk posodi vlago in sladkost. Poleg tega vam zaženejo dan beta karotena, da začnete svoj dan. Polnozrnat valjani oves in pekani vam bodo pomagali napolniti z dobrim odmerkom vlaknin. Ker večina odraslih ne dobi priporočene količine vlaknin na dan (25 gramov za ženske in 38 gramov na dan za moške), so ti piškotki zabaven način za dosego vašega cilja.
Piškote sladkega krompirja lahko naredite z mlekom ali z mlekom brez mleka (za tiste z alergijami ali intolerancami). Javorjev sirup doda manj rafiniran vir sladkorja, ki ima ravno pravšnjo mero sladkobe. Zajtrka ne boste več preskočili s temi, ki vas čakajo.
Recept in prehranske informacije: Sladki krompirjev javorjev pekan zajtrk
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comSladkemu krompirju ta zdrav in lahek piškotek za zajtrk posodi vlago in sladkost. Poleg tega vam zaženejo dan beta karotena, da začnete svoj dan. Polnozrnat valjani oves in pekani vam bodo pomagali napolniti z dobrim odmerkom vlaknin. Ker večina odraslih ne dobi priporočene količine vlaknin na dan (25 gramov za ženske in 38 gramov na dan za moške), so ti piškotki zabaven način za dosego vašega cilja.
Piškote sladkega krompirja lahko naredite z mlekom ali z mlekom brez mleka (za tiste z alergijami ali intolerancami). Javorjev sirup doda manj rafiniran vir sladkorja, ki ima ravno pravšnjo mero sladkobe. Zajtrka ne boste več preskočili s temi, ki vas čakajo.
Recept in prehranske informacije: Sladki krompirjev javorjev pekan zajtrk
4. križasti trio s prelivom iz arašidovega ingverja
Nutricionisti pogosto pravijo, da ne smete jesti hrane, ki je ne morete izgovoriti. Ta solata je ena izjema od tega pravila. Križana (kroo-sif-er-us) zelenjava je razred zdrave hrane, kot so brokoli, zelje, brstični ohrovt, ohrovt, cvetača in številne druge.
Metaanaliza iz leta 2016, objavljena v kardiovaskularni bolezni JRSM, je pokazala, da uživanje križnate zelenjave dnevno zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni. Lahko bi jedli navadni strok iz maščobe, da bi vdrli svoj dnevni odmerek zelja, vendar ta posodobljena različica uporablja preliv, ki ga sestavljajo arašid, ingver in apna, zaradi katerega boste želeli jesti križano zelenjavo ves dan, vsak dan.
Recept in prehranske informacije: križasti trio z arašidovim ličkovim ingverjevim prelivom
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comNutricionisti pogosto pravijo, da ne smete jesti hrane, ki je ne morete izgovoriti. Ta solata je ena izjema od tega pravila. Križana (kroo-sif-er-us) zelenjava je razred zdrave hrane, kot so brokoli, zelje, brstični ohrovt, ohrovt, cvetača in številne druge.
Metaanaliza iz leta 2016, objavljena v kardiovaskularni bolezni JRSM, je pokazala, da uživanje križnate zelenjave dnevno zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni. Lahko bi jedli navadni strok iz maščobe, da bi vdrli svoj dnevni odmerek zelja, vendar ta posodobljena različica uporablja preliv, ki ga sestavljajo arašid, ingver in apna, zaradi katerega boste želeli jesti križano zelenjavo ves dan, vsak dan.
Recept in prehranske informacije: križasti trio z arašidovim ličkovim ingverjevim prelivom
5. Mehiška ulična koruza z avokadovim prelivom
Ali ste vedeli, da koruzo lahko štejemo za zelenjavo in polnozrnate? Sveža koruza običajno velja za zelenjavo, posušena koruza - mislite kokice - pa je polnozrnata, navaja Svet polnozrnatega. Kakor koli že, dobite dobro količino vlaknin.
Mehiška ulična koruza je priljubljena poletna jed za žare povsod. Tradicionalno je v obliki majone in na žaru naravnost na storžu. Toda ta zasuk doda okusne zelenjave in začimbe. Kremast avokadov preliv nadomešča majo in doda zdrave mononasičene maščobe in brez holesterola. Odličen je kot priloga ali kot priloga k ribam ali piščancu na žaru.
Recept in prehranske informacije: Mehiška ulična koruza z avokadovim prelivom
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comAli ste vedeli, da koruzo lahko štejemo za zelenjavo in polnozrnate? Sveža koruza običajno velja za zelenjavo, posušena koruza - mislite kokice - pa je polnozrnata, navaja Svet polnozrnatega. Kakor koli že, dobite dobro količino vlaknin.
Mehiška ulična koruza je priljubljena poletna jed za žare povsod. Tradicionalno je v obliki majone in na žaru naravnost na storžu. Toda ta zasuk doda okusne zelenjave in začimbe. Kremast avokadov preliv nadomešča majo in doda zdrave mononasičene maščobe in brez holesterola. Odličen je kot priloga ali kot priloga k ribam ali piščancu na žaru.
Recept in prehranske informacije: Mehiška ulična koruza z avokadovim prelivom
6. Kislo korenje in kumare s svežim koperjem in črnimi popermi
Ni boljšega načina, da korenček in kumare povremo iz kraka, če jih naberemo v slani slanici. Maščenje je starostni postopek konzerviranja hrane. Medtem ko izkušeni nabiralci radi uporabljajo način konzerviranja, konzervirane zelenjave uporabljajo hladilnik, da so okusne in hrustljave.
Medtem ko je možno jesti te vložene zelenjave po dnevu ali dveh, je njihov okus po polnem tednu veliko boljši. Vas skrbi sočna zelenjava? Ne bodi! Tanko in enakomerno narezano korenje in kumare ostanejo hrustljave v hladilniku mesecev z lepim okusom kuminovega kumina.
Recept in prehranske informacije: Kislo korenje in kumare s svežim koperjem in črnimi poperki
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comNi boljšega načina, da korenček in kumare povremo iz kraka, če jih naberemo v slani slanici. Maščenje je starostni postopek konzerviranja hrane. Medtem ko izkušeni nabiralci radi uporabljajo način konzerviranja, konzervirane zelenjave uporabljajo hladilnik, da so okusne in hrustljave.
Medtem ko je možno jesti te vložene zelenjave po dnevu ali dveh, je njihov okus po polnem tednu veliko boljši. Vas skrbi sočna zelenjava? Ne bodi! Tanko in enakomerno narezano korenje in kumare ostanejo hrustljave v hladilniku mesecev z lepim okusom kuminovega kumina.
Recept in prehranske informacije: Kislo korenje in kumare s svežim koperjem in črnimi poperki
7. Poletna pizza s skvašami s kremno mocarelo in rugolo
V dneh, ko so lokalni tržniki napolnjeni z bučkami in poletnimi bučkami, jih zagrabite in jih uporabite za pripravo pice. Tako je - pica! Bučke in bučnice niso le malo kalorične, ampak imajo veliko vitamina C. Ta lahka pica je napolnjena z bučkami in na vrhu z rugolo, ko pride iz pečice.
Ker priporočilo Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike kaže, da je treba polovico vsakega krožnika za večerjo napolniti s sadjem in zelenjavo, napolnite to pico z bučkami, poletnimi bučkami in paprikovo rugolo, da se boste lažje približali temu cilju.
Recept in hranilne informacije: Poletna pizza skvaš s kremasto mocarelo in rugolo
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comV dneh, ko so lokalni tržniki napolnjeni z bučkami in poletnimi bučkami, jih zagrabite in jih uporabite za pripravo pice. Tako je - pica! Bučke in bučnice niso le malo kalorične, ampak imajo veliko vitamina C. Ta lahka pica je napolnjena z bučkami in na vrhu z rugolo, ko pride iz pečice.
Ker priporočilo Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike kaže, da je treba polovico vsakega krožnika za večerjo napolniti s sadjem in zelenjavo, napolnite to pico z bučkami, poletnimi bučkami in paprikovo rugolo, da se boste lažje približali temu cilju.
Recept in hranilne informacije: Poletna pizza skvaš s kremasto mocarelo in rugolo
8. Toskanski Ricotta Ravioli s špinačo in gobami
Kdo ne ljubi raviolov? Morda pa boste preveč zastrašeni, da bi poskusili narediti svoje. Zakaj si ne bi priskočili na pomoč s pakiranimi ovoji Wanton? Ravioli so popolna posoda za več zelenjave in se lepo prilegajo v mediteransko prehrano.
Ta način prehranjevanja je bogat z rastlinsko hrano, testeninami, siri, olivnim oljem in kruhom. Ameriške novice in svetovno poročilo so se kot najbolj ena najpomembnejša prehrana za leto 2019 uvrstile na prvo mesto. Številne študije, vključno s člankom iz leta 2015, objavljenim v Nutrients , kažejo na vlogo mediteranske prehrane pri preprečevanju kroničnih bolezni. Elementi te jedi, vključno z zelenjavo in oljčnim oljem, so popoln dodatek k mediteranskemu načinu prehranjevanja.
Recept in prehranske informacije: Toskanski Ricotta Ravioli s špinačo in gobami
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comKdo ne ljubi raviolov? Morda pa boste preveč zastrašeni, da bi poskusili narediti svoje. Zakaj si ne bi priskočili na pomoč s pakiranimi ovoji Wanton? Ravioli so popolna posoda za več zelenjave in se lepo prilegajo v mediteransko prehrano.
Ta način prehranjevanja je bogat z rastlinsko hrano, testeninami, siri, olivnim oljem in kruhom. Ameriške novice in svetovno poročilo so se kot najbolj ena najpomembnejša prehrana za leto 2019 uvrstile na prvo mesto. Številne študije, vključno s člankom iz leta 2015, objavljenim v Nutrients , kažejo na vlogo mediteranske prehrane pri preprečevanju kroničnih bolezni. Elementi te jedi, vključno z zelenjavo in oljčnim oljem, so popoln dodatek k mediteranskemu načinu prehranjevanja.
Recept in prehranske informacije: Toskanski Ricotta Ravioli s špinačo in gobami
9. Počasi pražena pesa z pesto bazilike pistacije
Pesa je morda ena izmed najbolj zdravih zelenjav, ki jih ne jeste. V naravi imajo veliko nitratov, ki se včasih uporabljajo kot konzervans v hrani. Toda nitrati iz pese se v prebavnem sistemu razgradijo na dušikov oksid.
Po pregledu leta 2017 v Nutrients lahko sok iz pese z izboljšanjem mišične funkcije izboljša športno zmogljivost. Ni športnik? Pesa je še vedno prehranska elektrarna. Zagotavljajo vitamin C, železo in kalij, ena skodelica pa vam daje skoraj štiri grame vlaknin.
Informacije o receptu in prehrani: Počasi pražena pesa s pesto bazilike pistacije
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comPesa je morda ena izmed najbolj zdravih zelenjav, ki jih ne jeste. V naravi imajo veliko nitratov, ki se včasih uporabljajo kot konzervans v hrani. Toda nitrati iz pese se v prebavnem sistemu razgradijo na dušikov oksid.
Po pregledu leta 2017 v Nutrients lahko sok iz pese z izboljšanjem mišične funkcije izboljša športno zmogljivost. Ni športnik? Pesa je še vedno prehranska elektrarna. Zagotavljajo vitamin C, železo in kalij, ena skodelica pa vam daje skoraj štiri grame vlaknin.
Informacije o receptu in prehrani: Počasi pražena pesa s pesto bazilike pistacije
10. Veganska kremna juha iz praženega rdečega popra
Vegani in ne-vegani se zagotovo strinjajo, da okusne, kremne juhe ni mogoče premagati, še posebej v hladnih jeseni in zimskih nočeh. In ni razloga, da tisti, ki sledijo veganskemu prehranjevalnemu vzorcu, ne bi smeli imeti kremne juhe brez dejanske kreme.
Ta pražena juha z rdečo papriko je cinch za pripravo in dobiva svojo kremnost iz očiščenega belega fižola, ki mu dodate tudi vlaknine in beljakovine. Olajšajte si in uporabljajte praženo rdečo papriko v rezancih in paradižnik v pločevinkah.
Recept in prehranske informacije: Veganska kremna pečena juha iz rdečega popra
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comVegani in ne-vegani se zagotovo strinjajo, da okusne, kremne juhe ni mogoče premagati, še posebej v hladnih jeseni in zimskih nočeh. In ni razloga, da tisti, ki sledijo veganskemu prehranjevalnemu vzorcu, ne bi smeli imeti kremne juhe brez dejanske kreme.
Ta pražena juha z rdečo papriko je cinch za pripravo in dobiva svojo kremnost iz očiščenega belega fižola, ki mu dodata tudi vlaknine in beljakovine. Olajšajte si in uporabljajte praženo rdečo papriko v rezancih in paradižnik v pločevinkah.
Recept in hranilne informacije: Veganska kremna pečena juha iz rdečega popra
