Rdeče krvne celice ali RBC prenašajo kisik, ki ga dobite pri vdihavanju v svoje organe in tkiva. Presnovni stranski produkt ogljikov dioksid prenašajo tudi v pljuča, kamor plin izdihnete, ko izdihnete. RBC preživijo v vašem obtočnem sistemu približno 120 dni.
Vaš kostni mozeg nenehno proizvaja nove RBC, ki nadomeščajo tiste, ki so prišli do konca naravne življenjske dobe. Uživanje živil, ki vsebujejo določena potrebna hranila, lahko pomaga povečati proizvodnjo RBC v kostnem mozgu. To je še posebej pomembno, če imate anemijo ali nizko vrednost RBC, ki jo povzroča ena ali več prehranskih pomanjkljivosti.
Železno bogata hrana
Vaš kostni mozeg potrebuje železo, da ustvari hemoglobin, beljakovine, ki vsebujejo železo, znotraj RBC, ki prenašajo kisik in ogljikov dioksid. V ZDA se pšenica in številna druga moka utrdijo z železom.
Izdelki, kot so žitarice za zajtrk, krekerji, testenine, kruh in druge pekovske izdelke, so pomemben vir prehranskega železa. Druga živila, bogata z železom, vključujejo:
-
Pusto rdeče meso - govedina, jagnjetina
-
Organsko meso - jetra, ledvice, drobovje
-
Morski sadeži - školjke, ostrige, školjke, hobotnice, raki
-
Ribe - sardone, sardele, skuše
-
Perutnina in jajca - gos, emu, raca, purana noga, mleti puran
-
Stročnice - kave, ledvični fižol, soja, tofu, mung fižol, beli fižol, limonin fižol, leča, čičerika
-
Zelenjava - gobe, krompir s kožico, por, špinača, sušeni paradižnik, jeruzalemske artičoke, ohrovt, zelenice, kimči
-
Sadje - posušene jagode goji, suhe marelice, suhe breskve, slive, rozine, olive, persimmons, fige
-
Oreščki - indijski oreški, pinjoli, lešniki, pistacije, mandlji, makadamije, orehi, pekani
-
Semena - bučna semena, bučna semena, sončnična semena in tahini, chia semena
Hrana, bogata z vitaminom B12
Vitamin B12 ali kobalamin sodeluje v številnih biokemičnih reakcijah po vašem telesu in ima ključno vlogo pri razmnoževanju rdečih krvnih celic kostnega mozga - predvsem pri podvajanju genskega materiala ali DNK, ki se mora zgoditi, preden se te celice razdelijo.
Pomanjkanje vitamina B12 naredi proizvodnjo RBC neučinkovito, kar lahko vodi do anemije. Živila na osnovi živali vsebujejo vitamin B12. Na splošno so ista vitka rdeča mesa, organska mesa, morski sadeži in perutnina z visoko vsebnostjo železa bogata tudi z vitaminom B12. Ribe, ki že niso bile omenjene z visoko vsebnostjo B12, vključujejo sled, tuno, postrv, modroplav in losos.
Hrana, izdelana iz močne moke, vsebuje veliko vitamina B12. Mleko, sir in drugi mlečni izdelki zagotavljajo tudi prehranski vitamin B12, ki je pomemben vir hranil, če sledite ово-laktonski vegetarijanski prehrani.
Hrana, bogata s folati
Folat ali vitamin B9 je drugo hranilo, ki je potrebno za normalno število RBC. Tako kot vitamin B12 tudi folat igra ključno vlogo pri podvajanju DNK, kar je ključni korak pri tvorbi novih rdečih krvnih celic. Čeprav je pomanjkanje vitamina B12 pogostejše, lahko pomanjkanje folatov vodi tudi do anemije. Kadar primanjkuje vitamina B12, lahko primanjkuje tudi aktivne folne kisline.
Folat se naravno pojavlja v najrazličnejših rastlinskih in živalskih živilih. Dobri živalski viri folatov v veliki meri zrcalijo tiste za železo in vitamin B12, in sicer meso, perutnino, ribe, morske sadeže, jajca in mlečne izdelke.
Hrana, izdelana iz močne žitne moke, zagotavlja tudi veliko prehranske folne kisline, umetne oblike folatov. Druga rastlinska hrana, ki ni že omenjena in je bogata s folati, vključuje:
- Zelenjava - edamame, šparglje, okra, grah, endivija, ohrovt, artičok, artičoka, brstični ohrovt, pesa, brokoli
- Stročnice - fava fižol, pinto fižol, mornarski fižol, črni fižol, arašidi, arašidovo maslo
- Sadje - avokado, guave, mango, borovnice, pomaranče, granatna jabolka, papaje, robide, kivi
- Oreščki - mešani oreški
Druga prehranska vprašanja
V proizvodnji RBC poleg železa, vitamina B12 in folatov igrajo tudi druga hranila, vključno z beljakovinami, riboflavinom, niacinom, vitaminom B6, vitaminom C, kalcijem, bakrom, kobaltom, selenom in cinkom.
Zato je pomembno, da uživate dobro uravnoteženo prehrano s široko paleto živil, da boste optimalno podprli nastajanje rdečih krvnih celic. Na podlagi rezultatov krvnega testa RBC lahko vaš ponudnik zdravstvenih storitev ponudi posebna prehranska priporočila, dodatke ali druge ukrepe za optimizacijo števila RBC.
