Poganjke brokolija najdete v trgovinah z zdravo hrano ali pa jih naredite sami s semeni brokolija. Po besedah Sprout People je kalitev zelo preprosta. Semena namočite približno 12 ur, sperite in položite v posodo na okensko polico, zunaj neposredne sončne svetlobe. Izperite vsakih 12 ur. Poganjki boste začeli videti približno čez tri dni.
Korak 1
V sendviče in obloge dodajte poganjke brokolija. Dobro dopolnjujejo druge zelenjave in mešanici dodajo hrustljavo teksturo. Poganjke lahko uporabite tudi za nadomestitev druge hrustljave zelenjave, kot so kumare.
2. korak
Pečemo krompir in dodamo malo kisle smetane ali topljenega sira. Po vrhu potresemo poganjke brokolija.
3. korak
Posegajte po brokoliju kot prigrizek. Lahko jim dodate malo soli za piko na i.
4. korak
Dodajte poganjke brokolija, ki jih premešajte. Počakajte, da zadnjih par minut dodate poganjke, da se ne zmehčajo, in namesto tega ohranite hrustljavo teksturo.
5. korak
Združite sesekljane brokolijeve ohrovte, narezan paradižnik in čebulo, sladko koruzo in sok ene limete. Dobro premešamo in uporabimo kot salso s čipsom. Lahko ga postrežemo tudi kot prilogo.
6. korak
Dodajte v hummus ali dips. To je dober način, da ohrovt zakrijete v svoje obroke, tako da lahko dobite njihove zdravstvene koristi, ne da bi sploh vedeli, da jih jeste.
