Naslednjo večerjo s šunko položite v pečico in na mizo hitro s spiralno rezano šunko. Spiralno rezan pršut brez kosti je predkuhana in stisnjena šunka, ki jo je lažje rezbati v času serviranja. Medtem ko bi običajna šunka kuhala več ur, lahko spiralno rezano šunko popolnoma skuhamo v manj kot 90 minutah brez posebnega orodja. Kuhanje šunke pri zelo nizki temperaturi 270 stopinj Fahrenheita zagotavlja, da je nežna in okusna.
Izdelava glazure
Korak 1
V majhno ponev postavite ½ skodelice mareličnega marmelade in vročino spremenite na srednjo. Segrejte marmelado - pogosto mešajte - dokler ne postane popolnoma tekoča.
2. korak
Zalijte marmelado v sito, nameščeno nad majhno skledo, in odvrzite preostale trdne snovi.
3. korak
Nalijte 2 žlici. Dijon gorčica, ¾ skodelice javorjevega sirupa in 2 žlici. temen rum, mešamo, ko dodamo vsako sestavino
4. korak
Narežite en strok česna do zelo fine konsistence in ga dodajte v skledo sestavin glazure. Glazuro mešamo toliko časa, da česen dobro zmešamo.
Kuhana šunka
Korak 1
Segrejte pečico na 270 stopinj po Fahrenheitu in postavite stojalo v veliko ponev.
2. korak
Šunko postavite na stojalo in vrh prekrijte s folijo, pri čemer pazite, da ni lukenj.
3. korak
Pustite, da se šunka kuha 30 minut, in jo vzemite iz pečice. Glazuro nanesite na šunko in jo postavite nazaj v pečico. Medtem ko šunka konča kuhanje, dodajte glazuro vsakih 15 minut.
4. korak
Šunko kuhamo, dokler ne doseže notranje temperature 160 stopinj Fahrenheita. Če želite preveriti temperaturo, v sredino najdebelejšega dela šunke vstavite termometer za meso. Šunka naj traja dodatnih 30 minut do ene ure, da doseže primerno temperaturo.
5. korak
Glazuro še enkrat nanesite in šunko postrezite, dokler ostane vroča.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
5 lb. pršut brez kosti brez kosti
½ skodelice marelične marmelade
Sito
2 žlici. Dijonova gorčica
¾ skodelice javorjevega sirupa
2 žlici. temni rum
1 strok česna
Pekač
Pekač
Aluminijasta folija
Termometer za meso
