Krompir je tako ameriška kot jabolčna pita, povprečno pa jih Američani pojedo približno 110 kilogramov na leto, poročajo Severni ravničarski krompirji. Pečenje krompirja v foliji je eden izmed mnogih pripravkov za to koreninsko zelenjavo, bogato s kalijem. Za zdrav obrok jih združite z vlakninami in beljakovinami.
Pečen krompir v foliji
Pečenje krompirja v foliji pomaga zadržati nekaj vlage, da se krompir ne izsuši. Ker nihče ne mara kreda, suhega krompirja. Vse, kar potrebujete, je nekaj folije in peči na štedilnik ali peč.
1. Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita.
2. Krompir dobro operemo. Krompir raste pod zemljo, kar pomeni, da je pokrit z umazanijo. Večino tega so odstranili, preden so ga shranili na police, vendar je vedno dobro, da jim dobro očistite, preden jih ovijete v folijo.
Pranje vse zelenjave lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni, ki jo prenašajo s hrano, glede na Centre za nadzor in preprečevanje bolezni, čeprav pečenje krompirja uniči večino bakterij. S krompirjevo krtačo, grobo gobo ali krpo operite krompir pod toplo vodo.
Namig
Pred pranjem si oglejte krompir, še posebej, če je bil dolgo shranjen. Krompir, ki je vzklil ali obarval zeleno, lahko povzroči toksičnost s simptomi, ki vključujejo bruhanje, bolečine v trebuhu in drisko, navaja Nacionalni center za zastrupitve v prestolnici. Najbolje je, da jih vržete in kupite svežo serijo.
3. Krompir osušite in ga vse skupaj naluknjajte z vilicami. To omogoča izstop pare in preprečuje morebitno eksplozijo. Krompir v celoti zaprite v kositrno folijo, tako da nobena koža ni izpostavljena.
4. Krompir položite v zavitke s folijo v pečici na srednji stojalo. Pečemo 45 do 60 minut, odvisno od velikosti krompirja. Manjši krompir bo kuhal hitreje kot večji krompir. Preizkusite pripravljenost tako, da skrbno odvijete kožo, da izpostavite nekaj kože in jo z vilicami prebodite na sredino. Če naletite na odpor, še ni popolnoma kuhan.
Zdravi pečeni krompirjevi recepti
Ta dramatična nihanja krvnega sladkorja lahko kmalu po jedi spet občutijo lakoto. Po podatkih šole za javno zdravje Harvard TH Chan ima bel krompir vpliv na sladkor v krvi, podoben sode in sladkarije, in opozarja, da uživanje veliko krompirja in druge hitro prebavljene hrane lahko poveča tveganje za debelost, diabetes in srčne bolezni.
To ne pomeni, da se jim morate strogo izogibati, vendar ne smejo biti običajna značilnost vaše prehrane. Ko naredite pečen krompir, ne delajte dodatne škode z dodajanjem običajnih dodatkov, kot sta topljeni sir in slanina, ki vsebuje veliko nasičenih maščob.
Namesto tega pečeni krompir posujte z malo zdravega oljčnega olja in na vrhu položite naše parjene brokolijeve florets, piščanca na žaru in malo naribanega parmezana ali nekaj drobtin feta sira. Dodatne vlaknine brokolija, beljakovine iz piščanca in maščobe iz oljčnega olja lahko ublažijo vpliv krompirja na vaš krvni sladkor.
