Gobice bela gobe so le ena izmed mnogih vrst užitnih gob. Gredo tudi po imenih gob cremini in otroških gob portobello. Ker so nizkokalorične in obenem bogate s hranilnimi snovmi, otroški belci poskrbijo za priljubljeno prehrano.
Medtem ko gobe lahko jeste surove, jih lahko tudi skuhate. Nekateri najboljši načini za kuhanje otroških beljakov vključujejo praženje in rezanje. Gobe lahko tudi na žaru.
Podatki o prehrani dojenčkov gob Baby Bella
Gobe štejejo za zelenjavno postrežbo, čeprav jih običajno uvrščamo med glive. Ker USDA priporoča, da odrasli zaužijejo med 2, 5 in 3 skodelice zelenjave na dan, so gobe odličen način za izpolnitev te prehranske potrebe.
V skladu s USDA 3-urna porcija otroških gob bella vsebuje naslednja hranila:
- 20 kalorij
- 3 grame beljakovin
- 0 gramov maščobe
- 3 grame ogljikovih hidratov
- 1 gram vlaknin
Gobe Cremini vsebujejo tudi kalij, železo in vitamin C. Ker imajo malo maščob in ogljikovih hidratov, vendar vsebujejo zmerno količino beljakovin, jih lahko vključimo v številne vrste prehrane. Druge prehranske koristi gob cremini so, da so bogate z vitamini skupine B in vitaminom D.
Gobe običajno uživamo na veganski dieti zaradi vsebnosti beljakovin in vitamina D. Imajo okus umami, ki jim omogoča uporabo v rastlinskih receptih za ribe in nadomestke mesa. Vendar pa so gobe manj beljakovin kot meso. Če sledite veganski prehrani, se ne zanašajte izključno na gobe za beljakovine, čeprav jih lahko postrežete poleg drugih virov beljakovin, kot so soja in stročnice.
Pečene dojenčke Bella gobe
Praženje je priljubljen način kuhanja raznovrstne zelenjave. Je lahka in zdrava alternativa cvrtju, čeprav je lahko zamudna.
Hiter način, da pridobite okus pečenih gob, ne da bi čakali dolgo, je uporaba funkcije piščancev v pečici. Preprosto dodajte svoje glive in zelenjavo v pečico varno jed z dodatnim oljem, omako, začimbami in začimbami.
Po tem receptu klinike Mayo je opisano, kako pečemo gobe otroške belice:
- Vse sestavine - šparglje, gobe, olivno olje, balzamični kis, limonino lupinico in črni poper - združite v skledo in na drobno.
- Pustite, da se mešanica marinira eno do dve uri v hladilniku.
- Vsebino prenesite na list za peko.
- Vključite brojler na visoki nastavitvi.
- Gobe in zelenjavni medite kuhamo dve do tri minute ali dokler se rahlo ne porjavijo.
Prednost uporabe brojlerja za praženje gob je v tem, da za kuhanje potrebujemo manj maščobe. To je nekaj, kar morate upoštevati, če sledite dieti z nizko vsebnostjo maščob.
Šampinjone Baby Bella gobe
Po tem receptu Harvard Health Publishing morate gobe za omako posušiti same glive in ½ žlice olivnega olja. Preprosto prignite ponev na srednje močno vročino in dodajte olje. Ko je olje vroče, dodajte gobe. Posujte jih in pustite, da se približno pet do sedem minut dušijo, dokler gobe niso kuhane.
Ko jih enkrat omažete, lahko otroške belke uživate sami, kot prilogo ali vključene v drug recept. Na primer, lahko dodate narezane gobe v recept za pastirsko pito ali lonec.
Če želite vključiti otroške gobe iz beljakovine v svojo prehrano, poskusite naslednje recepte LIVESTRONG.com:
