Vzhodna medicina uporablja določena živila in zelišča za krepitev zdravja, vendar uporabe znanosti ne podpira vedno. Primer je detoks jabolčnega kisa. Medtem ko Pacific College of Oriental Medicine pravi, da kis lahko razstrupi jetra, pa raziskovalci na zahodu niso raziskali trditve.
Detox osnove jabolčnega kis
Čiščenje jabolčnega kisa vključuje uživanje 1 ali 2 žlici surovega jabolčnega kisa, pomešanega z 8 unčami vode. Nekateri dodajo med, limonin sok, javorjev sirup ali začimbe. Mešanico porabijo od nekaj dni do meseca in mnogi se odločijo, da jo pijejo trikrat na dan. Preden ga dodate k dnevnemu režimu, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Zagovorniki trdijo, da detox spodbuja hujšanje in ponuja številne druge zdravstvene koristi. Pomembno pa je upoštevati, da je obseg raziskav o jabolčnem kisu majhen. Medtem ko nekatere študije kažejo, da ima lahko korist za različne zdravstvene motnje, druge raziskave kažejo, da vsaj nekatere trditve, povezane z njim, temeljijo na folklori in ne na dokazih.
Raziskave o hujšanju
Harvard Health Publishing poroča, da omejeno število študij ne ponuja dokaza, da jabolčni kis učinkovito pomaga pri hujšanju. Institucija pravi, da je najpogosteje citirana študija klinično preskušanje iz aprila 2009, ki se je pojavilo v bioznanosti, biotehnologiji in biokemiji . Raziskovalci so primerjali učinke uživanja 1 ali 2 žlici kisa z učinki, če sploh ne zaužijemo. Po treh mesecih so udeleženci, ki so zaužili dnevni odmerek kisa, pokazali majhno izgubo teže in zmanjšanje trebušne maščobe in trigliceridov.
Nekateri zagovorniki jabolčnega kisa jo nagovarjajo za zaviranje apetita. Glede na majhno študijo iz maja 2014 na 16 odraslih, objavljeno v International Journal of Obesity , ta možna korist ostaja nedokazana. Raziskovalci so pogledali, kako vpliva na apetit s pitjem pijače z dodatkom kisa in primerjali, kaj so ugotovili z učinki pitja placeba. Posamezniki, ki so pili kislo pijačo, so pokazali zmanjšanje apetita, vendar je bilo to povezano z občutki slabosti, pri čemer smo sklepali, da kis ni naravni zaviralec apetita.
Eksperiment iz maja 2016, objavljen v reviji Annals of Cardiology and Angiology, se je ukvarjal s podganami, vendar njegove pozitivne ugotovitve kažejo, da je jabolčni kis morda koristen za hujšanje pri ljudeh, ker preprečuje nekatere škodljive zdravstvene učinke uživanja diete z veliko maščob. Avtorja navajata, da je kis izboljšal glukozo v krvi in lipidov in se zdi, da preprečuje aterosklerotični učinek na arterije.
Raziskave o drugih koristih
Nekatere majhne študije so predhodne, saj niso dokončno dokazale učinkovitosti jabolčnega jabolčnika pri zdravljenju ali preprečevanju sladkorne bolezni ali katere koli druge bolezni. Kljub temu skupaj kažejo, da je jabolčni kis morda vsaj nekoliko koristen za zdravje.
Ugotovitve majhne študije iz maja 2015, objavljene v reviji Journal of Diabetes Research, kažejo, da ima jabolčni kis antidiabetični učinek. V kliničnem preskušanju, ki se je osredotočil na sladkorne bolnike, so učinki uživanja kisa pred jedjo obroka primerjali z učinki uživanja placeba. Kis je zmanjšal povišanje zvišanja inzulina, krvnega sladkorja in trigliceridov. Rezultati kažejo, da koristi lahko deloma izvirajo iz sposobnosti kisa za izboljšanje delovanja inzulina v skeletnih mišicah.
V majhnem kliničnem preskušanju, ki je bil predstavljen v številki revije Journal of Functional Foods iz aprila 2018, je jabolčni kis izboljšal metabolični profil 39 udeležencev pri debelih. Po 12 tednih, ko so posamezniki jemali 1 žlico kisa, so posamezniki občutili zmanjšanje trigliceridov in skupnega holesterola, skupaj z znižanjem HDL, sicer znanega kot "slab" holesterol.
Raziskave tudi kažejo, da ima jabolčni kis lahko protiglivične lastnosti. Poročilo o primeru iz aprila 2018, objavljeno v International Journal of Dentistry and Oral Health, je vključevalo 69-letnega bolnika kandide, ki se je zdravil s kisom; po sedmih dneh se je okužba zmanjšala za 94 odstotkov. V poročilu o primeru novembra 2017, ki je bilo objavljeno v programu Alternativne terapije v zdravstvu in medicini , je bila 32-letna ženska s kandido, ki se ni odzvala na druge posege, zdravljena s kisom in okužba se je odstranila.
Jabolčni kis je pokazal protibakterijske učinke v študijah epruvete. Raziskava, objavljena januarja 2018 v znanstvenih poročilih, je razkrila, da bi kis lahko imel vrednost pri zdravljenju okužb, odpornih na zdravljenje z antibiotiki. Po testiranju kisa na kulturah več razredov bakterij so znanstveniki ugotovili, da imajo njegove protimikrobne lastnosti "klinične terapevtske posledice."
Študija iz aprila 2017, objavljena v Evropski reviji za prehrano, je vključevala podgane, vendar je omenjena, ker nakazuje na možnost, da bi jabolčni kis lahko pomagal znižati krvni tlak. Avtorji navajajo, da čeprav znanstvena literatura vključuje poročila o učinku zniževanja krvnega tlaka v kisu, osnovni mehanizem delovanja, s katerim se to zgodi, ni znan. Ugotovili so, da kis spodbuja AMP-aktivirano proteinsko kinazo, ki je eden glavnih regulatorjev celične presnove.
Neželeni učinki jabolčnega kisa
Medtem ko detoks jabolčnega kisa ne nadomešča zdravega načina življenja, ki vključuje hranljivo prehrano, telovadbo, ustrezen spanec in vzdržljivost od kajenja, se zdi, da nudi dobro počutje. University of Chicago Medicine pravi, da je kis na splošno varen, vendar se morate zavedati možnih stranskih učinkov.
Ocetna kislina v kisu lahko poje zobno sklenino, zato jo pred pitjem razredčite in usta nato sperite z vodo. Posamezniki s kronično ledvično boleznijo morda ne bodo mogli obvladati odvečne kisline, opozarja UCM.
Univerza v Washingtonu zagovarja, da ne bi zaužili več kot 1 ali 2 žlici jabolčnega kisa na dan. Uživanje večjih količin lahko zniža raven kalija, kar ima lahko resne posledice. Kis sodeluje tudi z nekaterimi zdravili, vključno z diuretiki, odvajali in zdravili za bolezni srca in diabetes.
Ker lahko velike količine kisa dražijo grlo, ne smete zaužiti več kot priporočena dnevna omejitev, opozarja klinika Mayo. Druga možnost uživanja razredčene pijače z jabolčnim kisom je vključitev kisa v hrano. Dodajte ga v solatne prelive, sokove, smoothieje, omake in juhe.
