Gusti in kremasti grški jogurt se lovi. Kar je bilo nekoč posebna hrana, je zdaj izdelek večjih proizvajalcev hrane in na voljo v vseh supermarketih. Za izdelavo grškega jogurta se mleko fermentira z živimi bakterijskimi kulturami in nato seva tekoča sirotka, kar ima za posledico zgoščen končni izdelek v debelem in okusnem okusu.
Čeprav je grški jogurt s polno maščobo bogat vir zdravih hranil, ima veliko nasičenih maščob. Razmislite, da bi namesto tega jedli grški jogurt brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob. Za eno porcijo grškega jogurta, ki je enaka 7-unč posodi, so splošna prehranska dejstva naslednja:
- Kalorije: 190
- Maščoba: 10 gramov
- Ogljikovi hidrati: 6 gramov
- Beljakovine: 18 gramov
Veliko vsebnosti nasičenih maščob
Polno maščobni grški jogurt vsebuje veliko nasičenih maščob, ne le zato, ker je iz polnomastnega mleka, ampak postane zgoščen tudi, ko tekoča sirotka med proizvodnjo odteče.
7-unčna posoda navadnega grškega jogurta iz polne maščobe iz Fage vsebuje 190 kalorij; 90 prihaja iz 10 gramov skupne maščobe, od tega 7 gramov nasičenih maščob. To je 35 odstotkov dnevno priporočene meje nasičenih maščob za 2.000 kalorično dieto.
Nasičene maščobe dvignejo holesterol in povečajo tveganje za srčne bolezni. Ameriško združenje za srce priporoča omejitev vnosa nasičenih maščob na največ 6 odstotkov celotnih dnevnih kalorij.
Pakirano s beljakovinami
Polno maščobni grški jogurt je dober vir beljakovin, hranila, ki ga morate vključiti v svojo dnevno prehrano. Vaše telo potrebuje beljakovine za izgradnjo, vzdrževanje in obnavljanje kože, las, kosti, mišic, celic, encimov, organov in vsakega drugega tkiva.
7-unčna posoda polnega maščobnega grškega jogurta Fage vsebuje 18 gramov beljakovin, kar je 36 odstotkov dnevne vrednosti za 2000-kalorično dieto. Inštitut za medicino odraslim svetuje, da dobijo približno 0, 7 grama beljakovin na vsak kilogram ali 2, 2 kilograma telesne teže; to je približno 51 gramov, če tehtate 160 kilogramov.
Dober vir kalcija
Grški jogurt izgubi nekaj kalcija, ko sirotko odcedimo, vendar je še vedno dober vir. 7-unčna posoda grškega jogurta Fage s polno maščobo vsebuje 25 odstotkov dnevne vrednosti kalcija, minerala, ki ga potrebujete za zdrave kosti in zobe, strjevanje krvi, krčenje mišic in normalen srčni ritem.
Moški, stari od 19 do 50 let, bi morali stremeti k 1.000 miligramov kalcija na dan in 1.200 miligramov po starosti 71. Ženske, stare od 19 do 50 let, naj bi dobivale 1.000 miligramov na dan in 1.200 miligramov po 50. letu, navaja MedlinePlus, spletna stran Nacionalnega inštituta za zdravje.
Vsebuje probiotike, prijazne do črevesja
Polno maščobni grški jogurt vsebuje probiotike, žive bakterijske kulture, ki lahko pozitivno vplivajo na vaše zdravje. Jogurtovi probiotiki lahko okrepijo vaš imunski sistem, vas zaščitijo pred okužbo prebavil, zmanjšajo tveganje za osteoporozo in se borijo proti nekaterim rakom.
Poleg tega laktozni intolerant lahko jesti jogurt, ker bakterijske kulture razgrajujejo laktozo v mleku. Probiotiki ostanejo živi in aktivni - in še naprej koristijo - le če jogurt ni toplotno obdelan. Nacionalno združenje jogurtov svetuje potrošnikom, naj na embalaži jogurta iščejo pečat "Življe in aktivne kulture".
