Chia seme, konopljino seme, sezamovo seme, laneno seme, laneno seme - težko je vse skupaj ohraniti. Ena stvar, v katero ste lahko prepričani, je, da uživanje več njih lahko koristi vašemu zdravju. Kar zadeva laneno seme in laneno seme - in njihove obroke -, je malo zmede, ker sta ista stvar.
Namig
Laneno seme in lanena moka sta ista stvar, vendar se laneno seme najpogosteje uporablja za sklicevanje na človeški vir hrane.
Laneno seme proti lanenim kosmičem
Laneno in laneno seme prihaja iz iste rastline, latinskega imena Linum usitatissimum , kar pomeni "zelo uporabno." Prav zares. Gojene kot pridelke od začetka človeške civilizacije, so jo v ZDA prvič uporabili kolonisti za izdelavo oblačil. Uporablja se tudi kot krma za živali, za izdelavo papirja in kot lak za pohištvo.
V devetdesetih letih prejšnjega stoletja so raziskovalci začeli raziskovati biološko aktivne sestavine semen in njihove potencialne učinke na zdravje ljudi, lan pa je sčasoma postal pomembna prehrana ljudi, imenovana funkcionalna foo_d_. Te zdrave sestavine vključujejo predvsem prehranske vlaknine in omega-3 maščobne kisline.
Glavna razlika med lanenim semenom in lanenim semenom je preprosto stvar namena. Ko ga uživamo kot živilo, se imenuje laneno seme; Če se uporablja za druge namene, ga običajno imenujemo laneno seme, v skladu s člankom iz septembra 2014 v reviji Journal of Food Science and Technology . Lanena moka se lahko uporablja za krmo za živino ali za izdelavo tkanin ali papirja, vendar je lanena moka takšna vrsta, ki jo boste našli na policah trgovin z živili - ali pa jo lahko naredite doma, tako da fino mletite semena.
Dejstva iz lanenih semenskih vlaken
Lanena semena vsebujejo vsa tri makrohranila - beljakovine, vlaknine in maščobe - in to v pomembnih količinah. Ena žlica vsebuje skoraj 2 grama vlaknin po podatkih USDA. Ta znesek znaša 8 odstotkov priporočenega prehranskega vnosa (RDI) za ženske in 5 odstotkov RDI za moške, kažejo prehranske smernice za Američane.
Prehranske vlaknine predstavljajo minimalno količino kalorij v lanenem semenu, vendar bistveno prispevajo k zdravju prebave in srca.
Vlaknine najdemo predvsem v zunanjem pokrovu semena. Težkega žvečilnega trupa telo ne prebavi dobro; zato ostaja razmeroma nespremenjen, dodaja količino odpadkov in pomaga lažji premik skozi prebavni trakt, ki se izloči. To normalizira gibanje črevesja in ohranja zdravje debelega črevesa ter ščiti pred boleznimi, kot sta divertikularna bolezen in rak debelega črevesa.
Lanena semena so posebej bogat vir ene vrste vlaken, imenovane topna vlakna. Kot pove že njegovo ime, se topne vlaknine spremenijo, ko pridejo v stik s tekočinami v želodcu in se spremenijo v gel podobno snov. Telo ga ne absorbira in ne daje hranilnih snovi, vendar privablja nezdrav holesterol in ga odnaša iz telesa.
Prehrana z veliko vlakninami je povezana z znižanjem holesterola in izboljšanim zdravjem srca in ožilja, je pokazala študija v International Journal of Environmental Research and Public Health iz maja 2015.
Rastlinske zdrave maščobe
Lanene semenke lahko prispevajo tudi k zdravemu srcu in možganom z zagotavljanjem omega-3 maščobnih kislin. Ta vrsta polinenasičenih maščob lahko dejansko pomaga izboljšati profil holesterola s povečanjem ravni zdravih lipoproteinov visoke gostote (HDL), ki pomagajo odstraniti slabe holesterole iz telesa. Višja raven HDL v krvi je povezana z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni.
Omega-3 imajo tudi protivnetne učinke, ki prispevajo k izboljšanju zdravja srca s preprečevanjem otrdelosti arterij ali ateroskleroze. Poleg tega imajo nevroprotektivne učinke. Številne raziskave so preučile vlogo omega-3 pri nevrodegenerativnih boleznih, kot je Alzheimerjeva bolezen.
Glede na pregled v BioMed Research International, ki je bil objavljen februarja 2015, pri ljudeh obstajajo obetavni dokazi, da omega-3 lahko v zgodnjih fazah Alzheimerjeve bolezni preprečijo ali upočasnijo kognitivni upad, vendar je potrebnih več raziskav.
Najboljši viri omega-3 so ribe in drugi morski sadeži; vendar se morajo rastlinske vegetarijanske in veganske prehrane zanašati na alternativne vire, na primer laneno seme. Skrbi, da se omega-3 v rastlinski hrani ne absorbirajo tako enostavno kot maščobne kisline v morski hrani.
Ribe in druga živalska hrana vsebujejo dve vrsti omega-3 - eikozapentaenojsko kislino (EPA) in dokozaheksaenojsko kislino (DHA). Lanena semena in druga rastlinska hrana vsebujejo tretjo vrsto omega-3, imenovano alfa-linolna kislina (ALA). Telo lahko uporablja EPA in DHA kot je, vendar mora ALA pretvoriti v EPA in DHA. Vendar le 10 do 15 odstotkov ALA postane EPA in DHA, preostali del pa se kuri kot energija, poroča Harvard Health Publishing.
Medtem ko lanene semenke lahko prispevajo k dnevnim potrebam DHA in EPA pri odraslih, bodo ljudje, ki sledijo rastlinski dieti, morda potrebovali dodatne vire. Glede na članek v morskih drogah januarja 2018 so mikroalge pomemben rastlinski vir EPA in DHA.
