Vitamin D je vitamin, topen v maščobi, ki vam pomaga presnavljati mineralni kalcij za izgradnjo močnih kosti in zob. Vaše telo lahko proizvaja vitamin D, če ste izpostavljeni sončni svetlobi, zato viri hrane niso nujno veliko vprašanje, razen če živite v skrajnem severnem podnebju z dolgimi zimami ali ves svoj čas preživite v zaprtih prostorih. Čeprav oreščki in semena ponujajo druge prehranske koristi, vitamin D ni eden izmed njih.
Prehrambene koristi
Oreščki in semena so majhni paketi beljakovin, mineralov, vitaminov, antioksidantov in zdravih maščob, sporočajo iz Akademije za prehrano in dietetiko. Mandlji so na primer dober vir vitamina E in magnezija, orehi pa so napolnjeni z antioksidanti in alfa-linolensko kislino, ki je omega-3 maščobna kislina. Chia semena vsebujejo železo, kalcij, magnezij in cink. Sončnična semena imajo veliko vitamina E in fosforja, pa tudi vitamina B-6 in folatov. Noben od teh oreščkov in semen pa ne vsebuje vitamina D. Če želite povečati vitamin D, se izstopite na soncu ali jejte mastne ribe in rumenjake, ki so veliko boljši vir vitamina D kot kateri koli orešček ali seme.
