Pivo in kuhanje sta del postopka v istem postopku. Pripravo čaja je pivovarstvo, postopek pa je tudi krmljenje. Za pripravo popolne skodelice čaja je treba skrbno nastrgati ohlapne čajne liste ali čajne vrečke v sladki vodi, ki se pravilno segreje. Različne vrste čajev strmijo v različnih časih in razumevanje tega lahko povzroči razliko med pitjem blage skodelice čaja in uživanjem odlične skodelice čaja.
Pivo popolnega pokala
Priprava vrhunske skodelice čaja temelji na treh glavnih sestavnih delih: sveži čajni listi, kakovostna voda in pravilni časi strmanja. Pravilo za kuhanje ene skodelice čaja je sestavljeno iz ene čajne vrečke ali 1 čajne žličke ohlapnega listnatega čaja na vsakih šest do osem unč čiste tople vode. Izjeme so občutljivi zeliščni, beli, rumeni in oolong čaji, za katere je običajno potrebno 2 žlički čaja. Uporabite svežo, izvirsko ali filtrirano vodo in jo segrejte do valjanega vrenja. Če izberete občutljiv listni čaj, na primer beli ali zeleni čaj, nalijte vodo tik preden začne vreti, da se listi ne bodo preveč obdelovali.
Umetnost vodenja
Steep lahko naredi ali pokvari skodelico čaja, za tiste, ki imajo radi čaj, pa je steeping umetniška oblika sama po sebi. Hlajenje se začne, ko segreta voda nalije čez čajno vrečko, infuzer, cedilo za čaj ali v čajnik. Cilj strmosti je vlivanje vode v čaj. Prekomerno krmljenje lahko povzroči grenkobo, zato je pomembno, da eksperimentirate z različnimi vrstami čajev, vrečk ali ohlapnih listnih čajev in za vsakogar ustrezne čase krčenja.
Nastopi do popolnosti
Srčne čaje, kot so črni, rdeči, zeliščni in oolong, lahko namočite v vodi, ki je v celoti zavrela, brez nevarnosti prekomerne predelave. Beli in zeleni čaji so bolj občutljivi in jih je treba namočiti v vodi, ki jo segrejemo tik pod vreliščem. Vrečke iz črnega čaja in črni ohlapni čaji lahko strmijo do pet minut. Vrečke za čaj Oolong lahko strmijo do pet minut, medtem ko se ohlapna sorta listov strmi do sedem minut. Rdeči in zeliščni listni čaji in vrečke za čaj lahko obdržite do sedem minut. Vrečke iz belega čaja se lahko prepojijo do ene minute, ohlapni listni čaji pa do tri minute. Vrečke zelenega čaja so lahko namočene do tri minute, ohlapni listni čaji pa do štiri minute,
Ohlapni listnati čaj ali čajne vrečke?
Strokovnjaki in ljubitelji čajev predlagajo, da je ohlajen listni čaj bolj svež in kvaliteten v čajnih vrečkah, poleg tega pa ponuja več šopka za vaš dolar. Olupljeni ohlapni čajni listi zagotavljajo boljši okus in aromo, hkrati pa se razprostirajo še za več skodelic kot skromna čajna vrečka. Seveda osebna prednost preglasi vsa pravila in predloge.
