Piškotki niso ravno zdravi prigrizki. Čeprav zagotavljajo hitro energijo in vsebujejo nekaj koristnih hranil, so količine nasičenih maščob in predelanega sladkorja v večini piškotkov dovolj, da odtehtajo njihove hranilne lastnosti. Ovseni piškoti z rozinami so bolj zdravi kot večina drugih vrst piškotkov, a tudi s svojimi nekaj koristnimi sestavinami so bolj zanič kot pametni prigrizek.
Dejstva o hranilni vrednosti
Komercialno pripravljen piškotek iz ovsene kaše vsebuje približno 105 kalorij, 1, 3 grama beljakovin, 3 grame maščob, 18 gramov ogljikovih hidratov, 0, 7 grama vlaknin in 10 gramov sladkorja. Primerljiv piškotek s čokoladnim čipom ima približno 15 kalorij, malo manj beljakovin in vlaknin, pa tudi dvakrat večjo količino maščobe. Za bolj zdravo izbiro si lahko skuhate zavitek žitaric ovsene žitarice instant začimb, ki vsebuje 155 kalorij, 4 grame beljakovin, 1, 7 grama maščob, 32 gramov ogljikovih hidratov, 2, 5 grama vlaknin in 15 gramov sladkorja.
Sestavine Pros
Oves v piškotih iz ovsene kaše z rozinami je polnozrnato žito, ki vsebuje dve vrsti ogljikovih hidratov: kompleksne ogljikove hidrate in prehranske vlaknine. Obe vrsti ogljikovih hidratov zagotavljata energijo, ki počasi izgoreva, kar vam lahko pomaga, da boste daljši čas polni in preprečevali trge ravni krvnega sladkorja. Rozine so tudi dober vir vlaknin in fitokemikalij, ki so naravno zaščitne snovi, ki lahko okrepijo vaš imunski sistem.
Sestavine Cons
Čeprav ovs in rozine dodajo hranilno vrednost vsakemu piškotu, so količine vsake sestavine na piškotek le del predlaganih velikosti serviranja, zato koristi niso pomembne. Na primer, priporočeni prehranski dodatek vlakninam za odrasle ženske znaša najmanj 25 gramov, za odrasle moške pa vsaj 30 gramov, piškotni piškotek z rozinami pa manj kot 1 gram. Vsak piškotek vsebuje tudi skoraj 3 čajne žličke sladkorja, kar je približno polovica priporočenega dnevnega maksimuma za ameriško združenje za srce in približno tretjino dnevnega maksimuma za moške.
Izdelava svojega
Ko sami izdelujete piškote iz ovsene kaše iz rozin, imate možnost dodati prehrano. Uporaba moke iz polnozrnatega peciva namesto rafinirane bele moke ne bo dramatično spremenila okusa, ampak bo dodala bolj zapletene ogljikove hidrate in prehranske vlaknine. Če zmanjšate maslo in ga nekaj nadomestite z jabolčno omako, bo rahlo spremenilo teksturo piškotkov, vendar bo dodalo vitamine in minerale ter zmanjšalo število kalorij na porcijo. Zmanjšanje dodanega sladkorja in uporaba več rozin za naravno sladkost je tudi bolj zdrava izbira.
