Štedilniki riža so priročen pripomoček tako za tiste, ki riž kuhajo redno, kot tisti, ki ga redko kuhajo. Tisti, ki kuhajo riž vsak dan, cenijo udobje, ki ga je treba pripraviti in pozabiti. Tisti, ki redko kuhajo riž, pogosto izgubijo prednost kuhanja na štedilniku, zato kuhalnik riža lahko prepreči prekuhani ali premajhen riž. Vendar pa mnogi kuharji nasprotujejo aparatom za enkratno uporabo. Za tiste, ki želijo vsestranskost, lahko kuhalnike riža uporabimo za presenetljivo paleto živil od ovsene kaše do pečenega krompirja.
Osnove kuhanja riža
Štedilniki riža so relativno enostavni kuharski aparati. Sestavljeni so iz osnovne enote s stikalom za vklop in izklop in posode za kuhanje, ki počiva znotraj osnovne enote. Ko pritisnete gumb za vklop, lonec spusti riž do vretja in nato zmanjša temperaturo, tako da zrnje nežno pari, dokler ne naredi. Nato kuhalnik ohrani riž topel, dokler ga ne postrežemo. Štedilniki riža pogosto vključujejo košaro za zelenjavo za pare, da se izboljša njihova vsestranskost. Vendar pa je mogoče z majhno mero iznajdljivosti pripraviti še veliko drugih živil.
Pečen krompir
Tradicionalni pečeni krompir se peče v kožicah v pečici ali občasno v ognju. Zunanja koža postane suha in hrustljava, medtem ko krompir v notranjosti pari lastna vlaga. Pomembno je, da krompir večkrat prebodemo z vilicami ali ožemalnim nožem, da lahko para uhaja, ne da bi krompir eksplodiral. Tako ostane notranjost puhasta in suha. Nekateri imajo raje mehko kožico na krompirju, preden jih zapečejo v folijo. "Pečen" krompir s kuhalnikom riža ima podoben videz.
Kuhani riž pečen krompir
Če želite "skuhati" krompir v kuhalniku za riž, izberite russets ali drug škrobni krompir. Njihova velikost naj bo čim bolj enakomerna, da se bodo pekle enakomerno. Krompir preluknjajte in razporedite po dnu štedilnika riža, nato pa zaprite pokrov. Pritisnite gumb za vklop in pustite, da se cikel zaključi. Glede na vaš kuhalnik riža in velikost krompirja boste morda morali prestaviti skozi drugi cikel kuhanja. Če je tako, zavrtite krompir, tako da vrh vsakega postane dno. To pomaga zagotoviti enakomerno kuhanje.
Vročanje
Ko je vaš krompir popolnoma kuhan, odstranite pokrov s štedilnika za riž. To daje pari priložnost, da se razprši, koži pa možnost, da se posuši. Če imate radi pečen krompir z mehko kožo, ga takoj postrežite, ko se pečejo vroče. Če vam je všeč, da je pečen krompir na zunanji strani hrustljav, ga za nekaj minut postavite v pečico ali opekač na 400 F. To bo kožo nekoliko posušilo in zdrobilo.
