Pitje alkohola, tudi v zmernih količinah, lahko ima globoke učinke na način, kako vaše telo absorbira vitamin B-12, in če primanjkuje tega vitamina, lahko vaše zdravje škodi. Pomembno se je zavedati, kako vaše telo absorbira vitamin B-12, saj vam lahko to znanje pomaga pri odločitvi o količini zaužitega alkohola.
Vitamin B-12 je nujen za življenje
Vitamin B-12 je bistveno hranilo, ki ga potrebujete za dve encimski reakciji v telesu. Če primanjkuje vitamina B-12, se te encimske reakcije ne morejo pojaviti, kar bi lahko povzročilo kopičenje spojine, imenovane homocistein. Povečanje homocisteina je povezano s povečanim tveganjem za srčni infarkt in možgansko kap. Če je pomanjkanje vitamina B-12 resno, lahko pride do megaloblastične anemije. Vaš najboljši vir vitamina B-12 so živalski proizvodi, kot so goveje meso, mlečni izdelki, školjke, losos in jajca. Dnevni priporočeni vnos vitamina B-12 za zdrave odrasle je 2, 4 mikrograma.
Vpliv alkohola na želodec
Večina ljudi uživa pitje alkohola, toda tudi zmerne količine uživanja alkohola lahko negativno vplivajo na količino vitamina B-12, ki ga zaužijete. Zmerno do hudo kronično uživanje alkohola ima lahko škodljive učinke na želodčne obloge, kar povzroči stanje, imenovano atrofični gastritis ali vnetje želodca. Ko se to zgodi, želodčne celice ne morejo opraviti svoje naloge in izločanja snovi, imenovane notranji faktor, kar poveča absorpcijo B-12. Če na alkohol negativno vpliva notranji faktor, vaše telo ne bo moglo absorbirati zadostnih količin tega hranila, kar vodi v pomanjkanje vitamina B-12.
Vpliv alkohola na prehrano
Čeprav alkohol velja za poživilo apetita, lahko preveč alkohola negativno vpliva na vašo prehrano. Če zlorabljate alkohol, je manj verjetno, da jeste zdravo prehrano, ki vsebuje raznovrstno hrano iz vseh petih skupin hrane. Prav tako je večja verjetnost, da boste obroke zamenjali z alkoholom. Zaradi tega lahko v vaši prehrani primanjkuje hrane, ki je dober vir vitamina B-12.
Morda se soočate tudi z večjim tveganjem za druge pomanjkljivosti vitamina B-9, vključno s folatom. In seveda, če ne jeste uravnotežene prehrane, lahko zamudite druga hranila, ključna za dobro zdravje, vključno z vitaminom C, beljakovinami, prehranskimi vlakninami in še več.
Dvojni učinek alkohola
Brez intrinzičnega faktorja ali diete, ki vsebuje priporočeni vnos vitamina B-12, se količina vitamina B-12, ki ga najdemo v telesu, zmanjša. Ko se to zgodi, se pojavijo ti znaki in simptomi pomanjkanja vitamina B-12: utrujenost, zasoplost, mravljinčenje in otrplost v okončinah, glavobol, demenca, dezorientacija in izguba koncentracije in spomina. V hudih primerih pomanjkanje vitamina B-12 trajno poškoduje živce, kar vodi v vseživljenjske stranske učinke.
