Prehranski natrij v namizni soli je ključnega pomena za delovanje telesnih živcev in mišic, vendar prekomerno uživanje natrija predstavlja tveganje za zdravje. Ko je natrij v krvi previsok, če uživate slano hrano, morajo ledvice delati, da vzpostavijo ravnovesje elektrolitov in tekočin. Če ostane kronično veliko, lahko vaše ledvice utrpijo škodo, ki morda ne bo povzročila simptomov, dokler njihova funkcija resno ne bo oslabljena.
Kako natrij vpliva na krvna žila
Natrij v soli neposredno vpliva na količino pritiska na stene krvnih žil. Ko uživate sol iz hrane, se spremeni ravnovesje elektrolitov in tekočine v krvi. Ledvice izločajo manj urina in zadržana telesna voda se preusmeri v krvni obtok, s čimer se poveča tekočina v krvi. Vaše srce mora črpati več krvi in močneje delati, kar poveča pritisk na krvne žile. Z leti lahko to delovanje zakrči in poškoduje krvne žile, ki služijo vašim organom, vključno z ledvicami.
Kako visok krvni tlak vpliva na ledvice
Ljudje, ki kronično zaužijejo preveč soli, povzročajo, da se ledvice nenehno borijo z ravnovesjem elektrolitov. Medtem visok krvni tlak povzroči vaskularni stres na ledvicah. V tem ogroženem stanju poškodba majhnih krvnih žil v nefronih, delih ledvic, ki filtrirajo strupe in odpadke iz prebavljene hrane za izločanje, zmanjša normalno delovanje ledvic. Ta izguba funkcije, znana kot kronična ledvična bolezen, lahko malo ali malo napreduje leta ali desetletja.
Pomembnost
Tako visok krvni tlak kot kronična bolezen ledvic sta neozdravljivi, zato je nadzor nad vnosom soli skozi življenje pomemben preventivni ukrep. Za hudo poškodbo ledvic je potrebno zdravljenje, ki vzdržuje hemodializo, ali kirurško nadomeščanje organov, da se prepreči smrt. Ljudje s kronično ledvično boleznijo imajo tudi večja tveganja za potencialno smrtne srčne infarkte in možganske kapi.
Prehranske smernice za prehrano
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporoča vsakodnevne vnose natrija manj kot 2.300 miligramov za zdrave ljudi brez visokega krvnega tlaka ali poškodb ledvic. To je približno 1 čajna žlička soli. Večina Američanov porabi približno 1000 miligramov preko te varne meje. Če imate visok krvni tlak in s tem povezane težave z ledvicami, zaužite 1500 miligramov natrija ali manj. Najhitrejši način za zmanjšanje natrija v prehrani je uživanje manj konzervirane, zamrznjene in hitre hrane.
