Pesa je običajno pražena ali kuhana in jemo kuhano, čeprav jih lahko ostrižete in dodate solatam. Surovo peso lahko s sokovnikom izdelate tudi v svež sok in tako izvlečete hranila iz koreninske zelenjave. To omogoča enostaven način porabe koristi pese za zdravje. 1-skodelica servirane surove pese naredi 1/2 skodelice svežega pesnega soka. Medtem ko je bolje, da jeste pese kot pijete pesni sok, se lahko sok prilega zdravi dieti za hujšanje.
Seveda sladko
Ker je naravno sladkega okusa, zamenjava svežega soka pese s sladkorno pijačo, kot je soda, lahko pomaga zmanjšati dodani vnos sladkorja, kar lahko dolgoročno pomaga pri hujšanju. V polovici skodelice pesnega soka je nekaj več kot 9 gramov sladkorja na porcijo, medtem ko ima 12-kilogramska porcija kola skoraj 40 gramov dodanega sladkorja. Ameriško združenje za srce priporoča, da iz dodanega sladkorja ne vsebuje več kot 100 do 150 dnevnih kalorij. Dieta z veliko dodanega sladkorja lahko poveča tveganje za povečanje telesne teže. Dodani sladkorji veljajo za prazne kalorije, saj nimajo druge prehranske koristi, medtem ko naravni sladkorji, ki jih najdemo v pesnem soku, gredo z roko v roki z bistvenimi minerali in vitamini.
Vsebnost prehranskih vlaknin
Sokovniki med postopkom sočenja izločajo vsa netopna vlakna iz pese, ohranjajo pa topne vlaknine, približno polovico celotne vsebnosti prehranskih vlaknin. To pomeni, da ima 1/2 skodelica sladkornega sladkornega soka 1, 9 grama prehranskih vlaknin na porcijo. V ekstrahirane vlaknine lahko zmešate tudi s svojim svežim sokom, da dobite polnih 3, 8 grama prehranskih vlaknin. Če to storite, dodajte 1/2 skodelice vode za redčenje teksture. Prehranske vlaknine povečajo maso v vaši prehrani in vam pomagajo, da se boste počutili polnejše z manj hrane, kar vodi do manjšega vnosa kalorij, kar pomaga pri hujšanju. Navadna porcija pesnega soka vam bo dala od 5 do 7, 6 odstotka priporočenega vnosa prehranskih vlaknin, medtem ko bo pesni sok z dodanimi vlakninami zagotovil od 10 do 15 odstotkov.
Potencialne koristi leucina
Levcin je aminokislina, ki je naravno prisotna v pesi. Morda lahko pomaga zmanjšati raven telesne maščobe s povečanjem razpoložljivosti beljakovin in vitko mišično maso. V študiji, objavljeni leta 2006 v številki "Prehrana", so znanstveniki ugotovili, da je dodatek levcina pri odraslih podganah privedel do nižjih odstotkov telesne maščobe, čeprav ni privedel do nižje celotne telesne teže. Raziskovalci so zaključili, da je dolgoročna študija na ljudeh še vedno potrebna, vendar bi lahko levcin pomagal zmanjšati celoten odstotek telesne maščobe, tudi pri nizkih dodatkih. Ni pa še znano, ali ima samo uživanje levcina v svoji prehrani enake učinke.
Večji vnos zelenjave
Zelenjava je pomembna za zdravo, uravnoteženo prehrano, ki je potrebna za zdravo hujšanje. Porcija navadnega sladkornega pesa v 1/2 skodelici šteje kot 1/2 skodelice zelenjave, zato vam lahko pomaga, da izpolnite 2 do 3 skodelice zelenjave, ki jih na dan priporoči ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Z zdravo uravnoteženo prehrano, ki je bogata z zelenjavo, vam lahko pomaga doseči cilje za izgubo teže, saj količina in kakovost hrane v vaši prehrani močno vplivata na vašo težo, so sporočili s Harvard School of Public Health. Prehrana, ki vključuje vaše popolno zelenjavno priporočilo, je prav tako ključnega pomena za ohranjanje izgubljene teže, tako da napornega dela ne bi zapravili.
