Medtem ko je sveža koruza, kuhana in pojeta na storžu, vseprisotna poletna prehrana, jedrca, strgana s storža, predstavljajo vsestranski dodatek k najrazličnejšim jedem, od solat do salse. Jedrca lahko jeste surove, a kuhanje le-teh na kratko okrepi njihov okus. Koruza je dober vir vlaknin in hranil, na primer vitamina B-6 in folatov, veliko pa je tudi v preprostih sladkorjih, kot je saharoza. Če želite koruzo vključiti v uravnoteženo prehrano, jo jejte zmerno.
V mikrovalovni pečici
Korak 1
Koruzna jedrca dajte v posodo, varno za mikrovalovno pečico. Dodajte vodo, pri čemer na vsaki 2 skodelici koruze porabite približno 2 žlici vode.
2. korak
Posodo pokrijemo s plastičnim ovojem. Mikrovalovna pečica na najvišji nastavitvi dve do tri minute. Odvijte plastični ovoj in vmešajte koruzna jedrca.
3. korak
Vstavite plastični ovoj in mikrovalovno pečico visoko na dve do tri minute. Koruzo previdno odcedite in uporabite po želji.
Na štedilniku
Korak 1
V veliki ponvi na srednje močni vročini segrejte kanolo ali olivno olje. Na vsako skodelico svežih koruznih jedrc začnite 2 čajni žlički olja.
2. korak
V ponev dodamo koruzna jedrca. Kuhamo, dokler jedrca niso svetlo zlate barve, približno pet minut mešamo z lopatico ali leseno žlico.
3. korak
Odstranite ponev iz vročine. Pustite, da se jedrca ohladijo in dodajte izbiro začimb.
V pečici
Korak 1
Koruzna jedrca dajte v večjo skledo. Dodajte majhno količino rastlinskega olja in izbiro začimb.
2. korak
Jedrca zmešajte z veliko žlico, da jih temeljito premažete. Koruzo razporedite v enem sloju na obodnem pekaču, ki je rahlo premazan s pršilcem za kuhanje.
3. korak
Koruzo pražite na 450 stopinjah Fahrenheita, dokler se jedrca ne začnejo rjaveti, približno 20 minut. Med kuhanjem večkrat premešajte koruzo, da se jedrca ne bi zalepila na pekač.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Sveža koruzna jedrca so strgali s storža
Posoda za varno mikrovalovno pečico
Plastični ovoj
Kanola ali olivno olje
Velika skillet
Lesena žlica ali lopatica
Začimbe
Velika skleda
Žlica
Obložen pekač
Razpršilo za kuhanje
Namig
Eno srednje veliko uho koruze prinese približno 1/2 skodelice koruznih jedrc.
Kuhana koruzna jedrca začinite s sveže mletim zeliščem, začimbami ali majhno količino aromatiziranega rastlinskega olja, namesto soli in masla.
Opozorilo
Sveža koruza začne izgubljati sladkost takoj, ko jo poberemo. Kopijo koruze čim prej pripravite po nakupu ali odkupu, in ne shranjujte kuhane v hladilniku več kot en dan za najboljši okus.
