Vegani ali strogi vegetarijanci, ki jedo samo rastlinsko hrano, lahko dolgi seznami sestavin na hrani, pijači ali celo nalepkah vitaminov predstavljajo izziv. Encimi, monogliceridi, želatina ali karminska kislina so na primer običajne sestavine, na katere bi morali vegani vedeti, čeprav so encimi in monogliceridi lahko veganski ali ne-veganski. Čeprav kalcij ustvarja podobe mlečnih izdelkov in kosti, obe sta rdeči zastavi za vegane, nekateri dodatki kalcija se uvrščajo v vegansko prehrano.
Identifikacija
Kalcijev fosfat se nanaša na soli, ki vsebujejo tako kalcij kot fosfatni radikal, glede na fundacijo Nephrogenic Diabetes Insipidus. Kalcijev fosfat je lahko naveden pod drugimi imeni, vključno z naslednjimi, kot jih je opredelila skupina za vegetarijanske vire; kalcijev fosfat monobazični, kisli kalcijev fosfat, kalcijev bifosfat in monokalcijev fosfat. Nadomestne oblike kalcijevega fosfata vključujejo kalcijev fosfat tribazični in dikalcijev fosfat dihidrat.
Veganom prijazna dejstva
Kalcijev fosfat skupaj z mlečnim dlančkom, kalcijevim karbonatom in kalcijevim citratom predstavlja seznam sestavin brez mleka, ki ga je objavil GoDairyFree.org. Poleg tega Vegetarian Resource Group opredeljuje kalcijev fosfat - tudi brez kosti - kot vegansko sestavino. Kalcijev fosfat najdemo v prehranskih dopolnilih in različnih živilskih izdelkih, ki pomagajo uravnavati kislost v živilih.
Viri
Čeprav mleko in mlečni izdelki vsebujejo kalcijev fosfat, veganska sestavina prevladuje v rastlinskih živilih, kot so namizna sol, začimbe, konzervirana zelenjava, pecilni prašek, prehranska dopolnila in določena moka, poroča Vegetarian Resource Group. Opremljeno sojino mleko običajno vsebuje tudi kalcijev fosfat. Druga živila, obogatena ali okrepljena s kalcijem, lahko vsebujejo kalcijev fosfat, pogosto označena kot trikalcijev fosfat.
Upoštevanje
Kalcijeve sestavine, ki jih običajno najdemo v dopolnilih, vključujejo kalcijev fosfat, kalcijev citrat ali kalcijev karbonat, ki so vse veganske sestavine. Vendar dodatki kalcija, ki izvirajo iz nerafinirane lupine ostrige, kostne moke ali dolomit - kot je navedeno na etiketi - niso samo veganski, ampak lahko vsebujejo tudi svinec ali druge strupe, če niso označeni s simbolom farmakopeje ZDA. Poleg tega niso vse veganske sestavine kalcija enake, ko gre za absorpcijo. Pri zdravniku se posvetujte, kateri dodatki ustrezajo prehranskim in prehranskim potrebam.
