Kuhari pripravljajo omleto tako, da združijo jajca, mleko ali vodo in začimbe, mešanico popražijo na maslu, dokler ne dobijo rahle puhaste konsistence. Dodamo lahko tudi sladke ali slane sestavine. Omlete iz polnih jajc so pomemben vir kalorij, maščob in holesterola.
Razčlenitev kalorij
Navadna omleta, narejena z enim velikim jajcem, vsebuje približno 94 kalorij, 7 g maščob, 6 g beljakovin, 2 g nasičenih maščob, 0, 4 g ogljikovih hidratov, 191 mg holesterola in 95 mg natrija, po izračunih USDA. Maščoba predstavlja približno 68 odstotkov kalorij, beljakovine 27 odstotkov, ogljikovi hidrati pa 5 odstotkov.
Upoštevanje
Navadna omleta z enim jajcem ponuja 29 odstotkov selena, 19 odstotkov vitamina B-12, 18 odstotkov riboflavina, 16 odstotkov pantotenske kisline, 15 odstotkov fosforja in 12 odstotkov vitamina A, ki ga inštitut medicine priporoča, da odrasli uživajo vsak dan. Vsebuje tudi 64 odstotkov holesterola, 14 odstotkov nasičenih maščob in 9 odstotkov celotne maščobe, ki jih MayoClinic.com svetuje odraslim, da se omejijo na dan.
Vročanje predlogov
Vsebnost holesterola v omleti lahko zmanjšate tako, da namesto celih jajc uporabite samo beljake in mešanico skuhate v olivnem olju namesto masla. Omelami dodajte narezano zelenjavo, da povečate porabo vitaminov in mineralov.
