Koristi sojinega mleka
Mleko in mlečni izdelki so pomemben del sladkorne prehrane. Če imate sladkorno bolezen in laktozno intolerantno, sojino mleko ponuja mleko, ki ne vsebuje laktoze. Sojino mleko v prehrano dodaja beljakovine, številne blagovne znamke pa so obogatene s kalcijem in vitamini, ki jim pomagajo posnemati prehransko vsebnost mleka. Sojino mleko vsebuje malo maščob, kar lahko pomaga diabetikom, da se izognejo aterosklerozi.
Sojino mleko in ogljikovi hidrati
Diabetiki morajo paziti na število ogljikovih hidratov, ki jih porabijo, saj ogljikovi hidrati kratkoročno vplivajo na raven glukoze v krvi. Ogljikovi hidrati v porciji sojinega mleka se lahko med različnimi znamkami razlikujejo, tudi tistih, ki jih izdeluje isto podjetje. Na primer, po podatkih spletnega mesta Silk Soymilk, ena porcija njihovega čokoladnega sojinega mleka vsebuje 23 g ogljikovih hidratov, navadna aroma pa 8 g. Če imate sladkorno bolezen, uživajte okuse in blagovne znamke, ki imajo manj ogljikovih hidratov.
Soja in holesterol
Uživanje hrane s sojinimi beljakovinami lahko vpliva tudi na raven holesterola. Če vsak dan zaužijete 50 g sojinih beljakovin, lahko znižate LDL holesterol ali slab holesterol za tri odstotke. Po drugi strani je 50 g sojinih beljakovin količina v osmih skodelicah sojinega mleka - verjetno več, kot bi pila večina ljudi. Kljub temu so sojini proteini lahko pomemben del zmanjšanja tveganja za srčno-žilne težave, kar pri sladkornih bolnikih zelo skrbi.
Upoštevanje
Ameriško združenje za boj proti sladkorni bolezni ugotavlja, da je nearomatizirano sojino mleko eden najboljših prehrambenih izdelkov v kategoriji mleka ali mlečnih nadomestkov. Po drugi strani bi morali sojevo mleko uživati le v zmernih količinah. Vsak dan bi morale zadostovati dve do tri obroke sojinega mleka. Čeprav je sojino mleko lahko pomemben del sladkorne prehrane, lahko zaužitje preveč dodaja preveč beljakovin in ogljikovih hidratov.
