Mlečni izdelki, tudi posneto mleko, so lahko hranljiv del dobro zaokrožene prehrane. Hranila v posnetem mleku podpirajo rast in vzdrževanje celic v večini življenjskih stopenj. Novorojenčki pa ne smejo piti kravjega mleka do približno enega leta starosti, ker mleko ne vsebuje otrokove potrebne količine in vrednosti hranil, ki so na voljo v materinem mleku in otroških formulah.
Hranila
Posneto mleko vsebuje kalcij, magnezij, cink, laktozne sladkorje, vitamine A in D ter mlečne beljakovine. Vsako od teh hranil ima ključno vlogo pri razvoju in ohranjanju dobrega zdravja in mora biti v dobro zaokroženi prehrani prisotno v ustreznih količinah. Uprava za hrano in zdravila (FDA) določa smernice, koliko vsakega hranila telo potrebuje za optimalno zdravje; pitje obrabljenega mleka vam lahko pomaga pri izpolnjevanju teh smernic. Vendar obilo mleka vas lahko postavi čez zgornjo mejo in ogrozi strupenost.
Kalcij
Mleko je najbolj znano kot vir kalcija, najpogostejši mineral v telesu; je element, pomemben za zdravje kosti in zob. Najstniki in odrasli bi morali zaužiti med 1.000 in 1.300 mg kalcija na dan. Kolikor manj maščob ima porcija mleka, ima po podatkih Nacionalnega urada za zdravstveno varstvo prehranskih dopolnil več kalcija. 8 oz. kozarec posnetega mleka vsebuje 296 mg kalcija.
Motnja in toksičnost kalcija
Po podatkih Medicinskega centra Univerze v Marylandu vaš skupni vnos kalcija ne sme presegati 2500 mg na dan. Če bi bilo posneto mleko edini vir kalcija, bi morali piti manj kot devet osem oz. kozarci mleka na dan. Verjetno pa vaša prehrana vključuje tudi druge vire kalcija, vključno z ribami, oreščki, tofujem, žitaricami, zelenjem in s kalcijem obogatenimi sokovi; Pri izračunu skupne porabe kalcija je treba upoštevati vse vire kalcija. Preveč kalcija lahko povzroči zaprtje in želodčne motnje, slabost, drisko, strupenost za ledvice in nepravilen srčni ritem. Tisti, ki jemljejo zdravila, naj se z zdravnikom pogovorijo o možnih interakcijah z visokimi odmerki kalcija. Na absorpcijo kalcija ali zdravila lahko vpliva mešanica visokih koncentracij kalcija in zdravil na recept.
Kalorije
Čeprav je posneto mleko brez maščobe, vseeno vsebuje kalorije. Kalorije so ključni dejavnik pri prenizki in prekomerni telesni teži. Odrasla oseba mora dobiti od 2000 do 2500 kalorij na dan, odvisno od stopnje aktivnosti. Vsak 8 oz. kozarec mleka vsebuje približno 100 kalorij ali pet odstotkov vaših dnevnih kaloričnih potreb. Preveč kozarcev mleka vas lahko ogrozi, da zaužijete preveč kalorij, kar lahko v mešanici s preostankom vaše prehrane povzroči, da se kalorije shranijo kot maščoba. Nasprotno, pitje preveč mleka lahko povzroči, da izgubite apetit za drugo hrano, kar tvega, da boste podhranjeni, saj mleko ne vsebuje vseh svojih osnovnih hranil. V skladu s Providence Nutrition Services in sistemom za usmerjanje pijač ne bi smeli piti več kot 8 oz. skodelice mleka na dan za optimalno zdravje.
