Zdrava in dobro uravnotežena prehrana mora vključevati beljakovine, ki so bistvene za izgradnjo, popravilo in vzdrževanje mišičnih tkiv. Za ljudi, ki težko uživajo zadostne količine živil, bogatih z beljakovinami, bo morda treba uporabljati dodatke, kot so sirotkine beljakovine. Sirotkine beljakovine so eno najpogosteje uporabljenih dopolnil, saj telo nagiba sirotko hitreje kot druge dopolnilne oblike. Sirotkine beljakovinske dodatke lahko prikladno pripravite in uživate v vašem domu s pravimi sestavinami.
Korak 1
Kupite mleko in mlečne izdelke, kot so jogurt, skuta in pinjenec. Sirotkine beljakovine so visokokakovostne popolne beljakovine, ki so prisotne v večini mlečnih izdelkov. Mleko je sestavljeno iz 27 odstotkov beljakovin, pri čemer 80 odstotkov izvira iz kazeina, ostalih 20 odstotkov pa iz sirotke. Skuta nastane z ločevanjem sira od njegove vode, ki vsebuje veliko sirotkinih beljakovin. Zaradi tega vode ne bi smeli zavreči in jo uporabljati med kuhanjem drugih živil, kot so juhe in enolončnice kot juha ali kaša.
2. korak
Nad majhno posodo ali prazno posodo postavite cedilo.
3. korak
Čez in v cedilo damo gazo. Če nimate ličnice, namesto tega uporabite dvojno papirnato brisačo.
4. korak
Posodo z jogurtom nalijte čez krpo v cedilo. Pokrijte s plastičnim ovojem in postavite v hladilnik čez noč ali vsaj za osem ur, da se pravilno nastavijo.
5. korak
Naslednje jutro posodo vzemite iz hladilnika in odstranite plastični ovoj. Strjena bela snov v cedilu bo podobna siru in jo pogosto imenujejo jogurtov sir. Posoda ali posoda, ki ste jo uporabili, vsebuje rumeno snov, ki je sirotkini protein.
Namig
Izdelek iz sirotke ohladite in ga uporabite v enem do dveh dneh.
Opozorilo
Bodite pozorni, če imate alergijo na sirotko ali mlečne izdelke ali laktozno intolerantno. Razmislite o drugih nemlečnih virih beljakovin, da dopolnite vaše prehranske potrebe.
