Ramen rezanci zagotavljajo hiter in poceni obrok, ne glede na to, ali ste lačni študent ali ste se v urah zataknili po urah. Medtem ko se rezanci običajno jedo naravnost iz skodelice, pomešani z vročo vodo - so vaši dnevi navadnih skodelic rezance za vami!
Claudia Sidoti, glavna kuharica in razvijalka receptov pri HelloFresh, ima nekaj nasvetov, kako poskusiti posodo dvigniti na naslednjo stopnjo. Če želite dodati mehko jajce ali metati druge hranljive sestavine, sledite tem korakom za svojo najboljšo skledo rezancev.
Ramen sestavine
- Juha: zelenjava, piščanec, svinjina, govedina ali gobe delujejo. Izberite najljubšo!
- Začimbe in začimbe: mlet česen, ingver, sojina omaka, rižev vinski kis, opečeno sezamovo olje, miso, daši in togaši
- Zelenjava: gobe, rdeča paprika, fantovski choy, ohrovt, špinača, sladki krompir, kimchee ali druge vložene zelenjave
- Pakirani ramenski rezanci
- Mehko kuhano jajce
- Kuhana in zdrobljena svinjina, govedina ali piščanec, neobvezno
Kako narediti Ramen z jajcem
- Začnite z ramenovo juho: zeljno juho nalijte v veliko ponev. Dodamo česen, ingver, sojino omako, rižev vinski kis in daši ter juho zavremo. Ko zavre, ga zmanjšajte na vročino.
- Dodajte zelenjavo: dodajte vso izbrano zelenjavo. Kuhajte še 10 minut, dokler zelenice ne začnejo veneti.
- Kuhajte ramenove rezance: dodajte v pakirane rezance in kuhajte v skladu z navodili za pakiranje (običajno približno tri minute).
- Mehko skuhajte svoje jajce: segrejte lonec z vodo, dodajte jajce v lonec in pustite, da se kuha pet minut.
- Zgornji Ramen rezanci: Kuhani ramen dajte v posodo. Na vrh položite želene prelive in dodajte jajce svojemu ramenu. Sidoti radi dodajajo tudi narezano korenje, na koščke narezane olupke, mizo, sezamovo olje ali semena, togaraši in posušene morske alge. Če želite vročino, lahko dodate tudi malo srirače, priporoča.
Prilagajanje Ramen sklede
Ramen je prilagodljiva jed in eksperimentiranje je najboljši način, da se naučite, katere okuse počnete in katere ne marate. Za dodaten beljakovin dodajte kuhani in nastrgan piščanec, govedino ali svinjino. Če pa ste vegetarijanec, dodajte tofu, da nadomestite meso. Če vas skrbi sol, se odločite za juho z nizko vsebnostjo natrija, da zmanjšate vsebnost natrija v jedi.
Namig
Ko gre za prelive, Sidoti priporoča dodajanje treh vrst tekstur in okusov za najboljši profil okusa: hrustljavo, kremasto in začinjeno.
Vroča omaka ji bo dala dodaten zalogaj, sveže nariban ingver lahko zagotovi prijeten okus in majhna količina jabolka bo dodala nekaj sladkosti. Vaš končni izdelek je v celoti odvisen od vaše želje. Prepričajte se, da ga srbite, ko je vroče!
