Davno imenovan "smrdljiva vrtnica" zaradi svojega značilnega vonja je česen - ena prvih gojenih rastlin na svetu - znan po svojih zdravstvenih koristih. Česen vsebuje številne vitamine in minerale, med njimi vitamina B-6 in C, mangan, selen, kalcij, železo, baker in kalij. Glede na "Enciklopedijo zdravilnih živil" je dokazano, da česen znižuje raven krvnega tlaka in holesterola ter ščiti pred boleznimi srca, aterosklerozo in nekaterimi raki. Praženje je hiter, priročen način za kuhanje česna in ga vključite v svojo prehrano.
Električni pražar
Korak 1
Obroč za terakoto držite pod tekočo vodo, dokler ni temeljito namočen, ali pa ga za nekaj sekund dajte v posodo z vodo, dokler ni nasičena. Postavite ga neposredno v kuhalnico.
2. korak
Odstranite morebiten ohlapen papir s čebulicami česna. Odrežite vrh vsake čebulice, da izpostavite nageljnove žbice, pri čemer pazite, da ne boste odstranili preveč mesa nageljnovih žbic. Glede na velikost česna bi morali v skodelico za praženje postaviti tri do štiri čebulice.
3. korak
Nalijte 2 žlici. oljčnega olja na čebulico v pekač. Po želji dodamo črtico ali dve soli. Zelišča in začimbe, kot so paprika, kajenski poper ali bazilika, nudijo druge možnosti aromatiziranja.
4. korak
Čebulice česna položite v skodelico za praženje, razrežite stran navzdol. Skodelico dajte v pražilnik in zaprite pokrov. Priključite ga in pritisnite gumb za zagon. Pražnik se samodejno izklopi 27 minut pozneje, ko zaključi cikel praženja.
5. korak
Čebulice naj sedijo dve do tri minute. Odprite pokrov in vstavite plastični ročaj, ki je priložen pečkam, v režo za ročno praženje. Dvignite ga in položite na držalo za lončke. Počakajte približno pet minut, da se česen ohladi, preden ga uporabite.
Pražarna Terra-Cotta
Korak 1
Iz česna odstranite morebiten ohlapen, odvečen papir. Odrežite vrhove vsake čebulice, da izpostavite nageljnove žbice. Ko pripravljate česen, namočite vrh pečenke v vodi, da česen ostane vlažen med praženjem.
2. korak
Na ploščo za praženje položite česen, narezan stran navzgor. Glede na velikost česna bi morali na krožnik prilegati največ štiri čebulice. Drizite 2 žlici. oljčnega olja nad vsako čebulico, pri čemer pazite, da pokrijete vse izpostavljene klinčke. Dodajte sol, zelišča ali začimbe po želji.
3. korak
Položite pokrov na krožnik in ga postavite v hladno pečico na sredinsko stojalo. Zaprite pečico in jo vklopite na 350 stopinj Fahrenheita.
4. korak
Česen kuhajte toliko časa, da postane mehak, približno 45 do 60 minut, odvisno od pečice in števila žarnic na krožniku.
5. korak
Pekača odstranite z držalom za lonček in ga položite na toplotno odporno površino ali drugo držalo, da se ohladi. Držite pokrov dve do tri minute. Ko odstranite pokrov, pustite, da se česen ohladi še tri do pet minut, preden ga vzamete ven.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Pečenka iz česna
Čebulice česen
Rezalna deska
Parni nož
Merilne žlice
Olivno olje
Sol (neobvezno)
Zelišča (neobvezno)
Imetniki lončkov
Namig
Pred prvo uporabo električnega praževalnika česna obrišite notranjost z vlažno krpo in odstranljivo skodelico za praženje sperite v vroči milnici. Pekač za praženje lahko postavite v pomivalni stroj, ne pa obroča iz terakote. Po vsaki uporabi obrišite notranjost pečenja z vlažno krpo.
Pred prvo uporabo pražnice iz terakote, jo splaknite s toplo vodo in zastekljeno ploščo za praženje sperite s toplo milnico. Ne uporabljajte mila na kupoli terakota. Ploščo za praženje vedno umivajte ročno, saj ni varno v pomivanju.
